Lo que me encanta de esta receta es que es muy sencilla de preparar, pero el resultado es realmente exquisito. Las pechugas de pollo se abren en filetes gruesos y se sazonan con sal y pimienta. Luego se bañan en una suave y cremosa bechamel, hecha con mantequilla, harina y leche templada. Una vez que están bien cubiertas, se colocan en una bandeja y se les espolvorea generosamente queso parmesano rallado. El queso se gratina en el horno, creando una capa dorada y crujiente.
Las patatas puente nuevo son el acompañamiento perfecto para estas pechugas de pollo. Se cortan en bastones gruesos, se fríen hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. Una combinación irresistible.
El plato terminado es simplemente irresistible. El queso parmesano le da un toque de sabor intenso y cremoso a las pechugas de pollo, mientras que las patatas puente nuevo añaden un contraste crujiente. Es una receta que es fácil de preparar, pero que parece sofisticada y especial.
El tiempo aproximado de preparación de esta receta es de unos 30 minutos, por lo que es perfecta para una comida rápida y deliciosa. Además, es económica y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
Si estás buscando una receta para sorprender a tu familia o invitados, esta es la elección perfecta. Seguramente les encantará el contraste de sabores y texturas. Además, puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo otros ingredientes o especias según tu gusto.
Para que tengas una idea de cómo se prepara esta receta, te dejo aquí un video donde podrás seguir paso a paso cada instrucción:
Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. No te pierdas los próximos pasos para preparar estas deliciosas pechugas de pollo rellenas con queso parmesano y las irresistible patatas puente nuevo. ¡Te garantizo que te chuparás los dedos! Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 vaso grande de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 nueces de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Harina, pan rallado y queso parmesano para empanar
- Cebollino picado para decorar
- Patatas para acompañar
Preparación: Rueda de pollo con parmesano
- Corta las pechugas en filetes gruesos.
- Sazona los filetes con sal y pimienta.
- Unta una bandeja de horno con mantequilla.
- Prepara la bechamel derritiendo mantequilla en una olla, agregando harina y mezclando.
- Añade la leche templada, sal y pimienta a la bechamel.
- Pasa los filetes por la bechamel y colócalos en la bandeja de horno.
- Espolvorea queso parmesano rallado sobre los filetes.
- Deja que los filetes se enfríen.
- Pela y corta las patatas en bastones gruesos.
- Fríe las patatas a baja temperatura hasta que estén doradas y crujientes.
- Empana los filetes pasándolos por harina, huevo y una mezcla de pan rallado, parmesano y cebollino.
- Freír los filetes hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve la rueda de pollo con parmesano acompañada de las patatas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Bandeja de horno
- Olla
- Sartén
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros ingredientes a la bechamel como jamón o queso para darle un toque diferente a la rueda de pollo. También puedes servir este plato con una salsa de tomate o una salsa de champiñones.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta rueda de pollo con parmesano queda deliciosa acompañada de una ensalada fresca y un vino blanco seco. Para los más pequeños, puedes servirla con ketchup o mayonesa.
En conclusión, esta receta de rueda de pollo con parmesano es fácil de preparar y queda deliciosa. Las patatas puentenuevo le dan un toque crujiente y las combinación de sabores es irresistible. Anímate a probarla y comparte tu experiencia culinaria.