El proceso de preparación es bastante sencillo y no requiere muchos ingredientes. Además, podrás disfrutar de estas galletas en poco tiempo, ya que no lleva mucho tiempo de cocción. Perfectas para una merienda dulce o un postre especial.
La combinación de ingredientes en esta receta crea un sabor sabroso y satisfactorio. El relleno de queso y champiñones se mezcla perfectamente con la carne y el bacon. El aroma que se desprende mientras se cocinan es simplemente irresistible.
Si eres un amante de la gastronomía, apreciarás el toque especial de esta receta. El proceso de rellenar y enrollar las galletas puede parecer complicado al principio, pero con paciencia y cuidado, obtendrás un resultado impresionante. Además, podrás impresionar a tus invitados con esta deliciosa y creativa receta.
Puedes encontrar los ingredientes en cualquier supermercado y es posible que ya los tengas en tu despensa. La versatilidad de esta receta te permite ajustar los ingredientes a tu gusto. Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne y agregar más champiñones u otros vegetales de tu elección.
¡Ahora te invito a que sigas la receta y descubras por ti mismo lo deliciosas que son estas galletas rellenas! No te pierdas el video a continuación para ver visualmente cómo prepararlas. Te aseguro que te encantarán y se convertirán en una de tus recetas favoritas.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que te animes a probarla. ¡No te arrepentirás! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 kilo de aleta de ternera
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Queso rallado
- 1 ajo
- 1 pastilla de caldo
- Perejil
- Bacon
- Champiñones laminados
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Agua
Preparación de la receta: Galleta rellena
- En una sartén con aceite de oliva, dorar el ajo finamente picado. Dejar dorar sin que se queme.
- Añadir los champiñones laminados y una pizca de sal. Cocinar durante 3 minutos.
- Incorporar los huevos ligeramente batidos, el queso rallado y una pizca de sal. Cocinar hasta que esté bien hecho. Reservar.
- Rechazar la carne de la aleta y colocarla abierta con la parte grasa hacia adentro.
- Añadir pimienta y bacon al gusto.
- Extender el revuelto de huevo con champiñones y queso sobre la carne.
- Enrollar la carne, asegurándose de dejar un poco de carne en los extremos para cerrarla.
- Atar la carne con una cuerda de cocina especial.
- Dorar la carne sellándola por todos los lados en una cacerola con aceite de oliva.
- Retirar la carne y reservar.
- Agregar las zanahorias y la cebolla en la misma cacerola. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir nuevamente la carne, suficiente agua para cubrirla, la pastilla de caldo y el perejil picado. Cocinar a fuego medio durante una hora.
- Reducir la salsa y dejar enfriar la carne antes de cortar en rodajas de 1 centímetro.
Datos adicionales sobre la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones: Varía según el tamaño de las rodajas de carne.
- Nivel de dificultad: Moderado.
- Estilo culinario: Casero.
- Ocasión recomendada: Cena especial.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cacerola
- Cuchillo
- Cuerda de cocina
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes agregar especias como tomillo, romero o pimienta de cayena al relleno de huevo y champiñones. También puedes sustituir el bacon por jamón serrano o agregar otros ingredientes como espinacas o queso azul.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta galleta rellena combina muy bien con un vino tinto de cuerpo medio o con una cerveza artesanal. Puedes acompañarla con patatas al horno y ensalada verde para obtener un plato completo y delicioso.
Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Disfruta de esta galleta rellena casera y sorprende a tus invitados!