Esta receta es una forma genial de enseñar a los más pequeños a comer verduras en casa, ya que el calabacín es un ingrediente súper versátil y nutritivo. Además, es una receta fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes ni tiempo.
Para hacerlos, necesitaremos calabacín, carne de pollo picada, cebolleta, pimiento rojo, ajo, perejil, sal, pimienta y aceite para freír. También utilizaremos una harina preparada para tempura, aunque también pueden utilizar huevo batido y harina si lo prefieren.
Una vez que tenemos los ingredientes listos, comenzamos picando la cebolla y la incorporamos a la carne picada, junto con el ajo, el pimiento y el perejil. Condimentamos con sal y pimienta y mezclamos todo bien.
Luego, cortamos el calabacín en láminas finas y colocamos un poco del relleno de pollo en cada lámina. Lo enrollamos con cuidado y lo colocamos en un plato. Repetimos este paso con todas las láminas.
Preparamos la tempura siguiendo las instrucciones del fabricante y luego pasamos los rollitos por ella, asegurándonos de que estén bien cubiertos. Los freímos en una sartén con aceite caliente durante unos 5-6 minutos, dándoles la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
Una vez que estén dorados y crujientes, los retiramos del aceite y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y listo! Ya tenemos nuestros rollitos de calabacín rellenos de pollo. Son jugosos, sabrosos y tienen una textura crujiente que los hace irresistibles. El sabor del calabacín se funde perfectamente con el relleno de pollo y las verduras, creando un plato delicioso.
No se pierdan la oportunidad de probar esta receta tan fácil y deliciosa. Les aseguro que les encantará. Pueden disfrutarlos como aperitivo, en una cena especial o incluso como plato principal. Son versátiles y perfectos para compartir con familia y amigos.
¡Anímense a probarlos y aprovechen para suscribirse a mi canal para más recetas deliciosas! Y recuerden, a cocinar se ha dicho. ¡Buen provecho!
Aquí les dejo un video de YouTube donde pueden ver el paso a paso de esta receta:
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Ingredientes
- Calabacín
- 400 gramos de carne de pollo picada
- Media cebolleta tierna
- Un trozo de pimiento rojo
- Un pimiento morrón
- Un diente de ajo
- Perejil seco o fresco
- Sal y pimienta molida al gusto
- Abundante aceite para freír
- 250 gramos de harina preparada para tempura
- 300 ml de agua templada
Preparación: Rollitos de calabacín rellenos con pollo
- Pica la cebolleta muy menuda y agrégala a la carne picada de pollo.
- Pica el ajo muy menudo o utiliza un prensador de ajos y añádelo a la carne.
- Corta el pimiento en trocitos pequeños y añádelo a la carne.
- Añade perejil al gusto y condimenta con sal y pimienta molida.
- Mezcla todo con una cuchara hasta que esté bien integrado. Reserva.
- Lava y seca bien el calabacín. Despúntalo y corta rodajas finas.
- Coloca un poco del relleno en cada lámina de calabacín y extiéndelo.
- Enrolla cada lámina para formar un rollito, presionando ligeramente para que no se abra.
- Fríe los rollitos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por todas partes.
- Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
Datos de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 15 rollitos
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cena o comida especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Mandolina (opcional)
- Sartén
- Espumadera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 150
- Grasas: 8g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes agregar queso rallado al relleno de los rollitos antes de enrollarlos. También puedes experimentar con diferentes tipos de carnes picadas, como cerdo o pavo. Además, puedes acompañarlos con salsa de yogur o salsa de tomate casera.
Bebidas y acompañamientos sugeridos
Para acompañar estos deliciosos rollitos de calabacín rellenos con pollo, te recomendamos servirlos con una ensalada fresca y una copa de vino blanco o una bebida refrescante como limonada casera.
En conclusión, esta receta de rollitos de calabacín rellenos con pollo es una opción fácil y deliciosa para disfrutar de una comida o cena especial. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un plato sorprendente y sabroso. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!
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