Me intrigaba cómo se lograba esa combinación perfecta de arroz, pollo y otros ingredientes, así que decidí investigar más sobre esta receta clásica. Descubrí que el risotto tiene sus raíces en la cocina italiana y es conocido por ser un plato rico y reconfortante.
El proceso de preparación del risotto puede parecer un poco complicado, pero con paciencia y siguiendo los pasos adecuados, puedes lograr un resultado espectacular. La receta que te presento a continuación es bastante fácil de seguir y el resultado es un risotto súper cremoso, con el arroz en su punto perfecto de cocción.
Este plato combina arroz bomba o arborio, muslos de pechuga de pollo, mantequilla, queso parmesano, caldo de pollo o verduras, vino blanco, cebolla y tomate frito, entre otros ingredientes. La combinación de estos sabores crea un plato delicioso y reconfortante.
El risotto de pollo es ideal para una cena especial o simplemente para consentirte en casa. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una ensalada fresca. Además, es una receta bastante versátil, ya que puedes experimentar con diferentes ingredientes, como verduras, champiñones o mariscos.
La preparación de esta receta tomará aproximadamente 15 minutos y requerirá un poco de tiempo y dedicación, pero el resultado final vale la pena. Te aseguro que cuando pruebes este risotto de pollo, te sentirás como si estuvieras en un auténtico restaurante italiano.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a que sigas leyendo y descubras cómo preparar este exquisito risotto de pollo. ¡No te lo puedes perder!
Para ver el video de cómo se prepara este risotto de pollo, haz click en el siguiente enlace: «(https://www.youtube-nocookie.com/embed/t0ftK_GVUDY)
Espero que te animes a probar esta deliciosa receta y que disfrutes de todo su sabor y textura. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- 400 gramos de arroz bomba o arborio
- Dos muslos de pechuga de pollo deshuesados y cortados en dados
- Una cucharada de tomate frito
- Una cebolla picada
- 40 g de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano
- 1 litro y medio de caldo de pollo o de verduras
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación: Risotto de pollo
- Salpimentar el pollo y dorar en una olla caliente con un chorrito de aceite.
- Retirar el pollo y reservar.
- Añadir la cebolla y una pizca de sal a la misma olla y pochar durante 4 minutos a fuego medio.
- Agregar el tomate frito y mezclar con la cebolla.
- Añadir el vino blanco y subir la temperatura a fuego medio-alto para reducir el vino.
- Agregar el arroz y cocinar durante un minuto a temperatura media.
- Calentar el caldo previamente y añadirlo poco a poco mientras se cocina el arroz, removiendo continuamente.
- Cuando el arroz haya absorbido gran parte del caldo y tenga una textura cremosa, añadir el pollo.
- Añadir la mantequilla y el queso rallado, mezclando hasta que estén completamente integrados.
- Servir y disfrutar de un delicioso risotto de pollo cremoso.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos.
- Porciones: 4.
- Nivel de dificultad: medio.
- Estilo culinario: italiano.
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Sartén
- Cucharas de cocina
- Cuchillo
- Rallador de queso
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 60g
Consejos y variaciones
Para agregar más sabor al risotto, puedes añadir ingredientes como champiñones, espárragos o guisantes.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este risotto de pollo combina muy bien con vinos blancos como el Chardonnay o el Pinot Grigio. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca de rúcula y tomate.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y nos cuentes tu experiencia!