El risotto es un plato de origen italiano que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor lleno de sabores. En esta versión, hemos añadido pollo y curry para darle un toque extra de sabor.
El pollo se dora en un caldero junto con cebolla y ajo picados, lo que le da un delicioso sabor y aroma. Luego agregamos el arroz y el caldo de pollo, removiendo regularmente para asegurarnos de que el arroz se cocine de manera uniforme.
Después de unos minutos, añadimos la nata para cocinar y dejamos que todo se mezcle y se cocine a fuego lento. Finalmente, incorporamos el queso parmesano rallado y la mantequilla, mezclando bien para obtener una textura cremosa y deliciosa.
El risotto terminado tiene un sabor suave a curry que combina perfectamente con el pollo y el arroz cremoso. Es una receta relativamente fácil de preparar y no lleva mucho tiempo, por lo que es perfecta para una cena entre semana. Además, es una opción económica y versátil, ya que se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas.
¡Te animo a que pruebes esta receta y te deleites con su sabor y textura increíbles! No olvides suscribirte a mi canal para más recetas y consejos de cocina. ¡Nos vemos en el próximo video!
Aquí te dejo el video de YouTube donde podrás ver el paso a paso de esta deliciosa receta:
Ingredientes
- Pechuga de pollo (250-300 gramos)
- 600 mililitros de caldo de pollo
- 150 gramos de arroz redondo
- 1 diente de ajo
- Media cebolla
- 10 gramos de parmesano rallado
- 10 gramos de mantequilla
- 200 mililitros de nata para cocinar
- Media cucharadita de curry
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
Preparación: Risotto cremoso de pollo con curry
- Pelar y picar el diente de ajo y la media cebolla. Trocear la pechuga de pollo.
- En un caldero, agregar el caldo de pollo, pimienta, sal y media cucharadita de curry. Calentar a fuego bajo.
- En otro caldero, calentar un chorrito de aceite y dorar la pechuga de pollo previamente salpimentada. Reservar.
- En el mismo caldero, agregar otro chorrito de aceite y cocinar la cebolla y el ajo picado a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir el arroz y el pollo al caldero. Incorporar gradualmente el caldo de pollo y cocinar durante 14 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agregar la nata al caldero y cocinar por 4 minutos más.
- Apagar el fuego y añadir el parmesano y la mantequilla. Mezclar bien.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Italiano
- Ocasión recomendada: Cena en pareja
Utensilios utilizados
- Caldero
- Cuchillo
- Espátula
- Cuchara de madera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Hidratos de carbono: 50 gramos
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor a este risotto de pollo con curry, puedes añadir algunas especias como comino o cúrcuma. También puedes agregar vegetales como pimientos o champiñones para enriquecer la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este risotto de pollo con curry combina muy bien con un vino blanco seco o incluso una cerveza clara. Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o unos espárragos a la parrilla.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de risotto de pollo con curry! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!