Lo increíble de esta receta es cómo el repollo se transforma en un plato lleno de sabor y textura. El aroma del pimentón se mezcla perfectamente con el dulzor del repollo, creando una combinación única que te transporta a la cocina de un hogar cálido.
Este plato tiene un origen tradicional y se ha preparado durante generaciones en diferentes culturas. Su sencillez y sabores auténticos nos recuerdan la importancia de valorar y preservar nuestras raíces culinarias.
Preparar este repollo rehogado con pimentón es realmente fácil y solo lleva unos pocos ingredientes. Además, puedes adaptarlo a tus preferencias añadiendo una patata para darle consistencia extra o personalizándolo con especias adicionales.
La receta no requiere mucho tiempo de preparación, y si tienes una thermomix, el proceso se vuelve aún más cómodo. Simplemente siguiendo los pasos que te mostraré en el siguiente video, podrás disfrutar de este sabroso plato en poco tiempo.
Te invito a que veas el siguiente video para poder seguir paso a paso la receta y descubrir cómo el repollo se transforma en un auténtico manjar:
No pierdas la oportunidad de probar este repollo rehogado con pimentón, estoy segura de que te encantará. No olvides compartir tus resultados y experiencia al prepararlo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Repollo
- Ajo
- Pimentón de la Vera
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Vinagre (opcional)
Preparación: Repollo rehogado con pimentón
- Trocear el repollo colocando la mitad en el vaso de la Thermomix y triturando durante 4-5 segundos a velocidad 4-5. Reservar en un plato.
- Añadir el aceite en el vaso y calentarlo durante 4-5 minutos a 100 grados y velocidad 1.
- Agregar los ajos al vaso y programar 5 minutos a 100 grados en velocidad 5. Añadir el pimentón y rehogar durante 1 minuto más.
- Colocar la mariposa en el vaso y agregar el repollo reservado. Añadir sal y si se desea, patatas peladas y cortadas en trozos pequeños.
- Añadir los 400 mililitros de agua y tapar la Thermomix. Programar 50 minutos a 100 grados y velocidad cuchara. Durante los últimos 20 minutos, se puede aprovechar el calor para cocinar al vapor otros alimentos.
- Una vez terminado el tiempo de cocción, retirar la mariposa y escurrir el líquido sobrante si es necesario.
- Servir el repollo rehogado en un cuenco y disfrutar.
Datos nutricionales y generales de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora y 20 minutos
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: tradicional
- Ocasión recomendada: guarnición para platos principales
Utensilios de cocina utilizados
- Thermomix
- Cuchara
- Plato
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 100 kcal
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones para la receta
Se puede añadir otros ingredientes como zanahorias, chorizo o bacon para darle más sabor al repollo rehogado. Asimismo, se puede variar la cantidad de pimentón según las preferencias personales.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de repollo rehogado con pimentón se puede acompañar con unas patatas asadas y un vino tinto joven.
En conclusión, el repollo rehogado con pimentón es una receta sencilla pero deliciosa que se puede preparar tanto en Thermomix como en una cacerola tradicional. Su textura y sabor son ideales como guarnición o incluso como plato principal. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!