Recuerdo que la primera vez que probé este plato, quedé sorprendido por su delicioso sabor y su textura suave. El repollo cocido junto con las patatas, adquiere un sabor único y se combina perfectamente con el rehogado de ajos y la panceta crujiente. Es una receta muy reconfortante y llena de sabores que evocan comidas caseras y tradicionales.
Esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que el repollo ha sido cultivado y utilizado en la cocina desde tiempos antiguos. En muchas culturas, el repollo se ha valorado por su versatilidad, su sabor y su valor nutricional. Además, al cocinarlo en la olla express, ahorramos mucho tiempo de cocción y obtenemos un resultado delicioso en poco tiempo.
Esta receta es bastante sencilla de preparar y los ingredientes principales son el repollo, la panceta troceada, las patatas, los ajos, el pimentón, el aceite y la sal. El tiempo de cocción en la olla express es de aproximadamente 8 minutos, por lo que en un abrir y cerrar de ojos tendrás listo este plato.
El repollo rehogado con panceta es una receta que se puede disfrutar en cualquier ocasión y es ideal para compartir en familia. Además, es una opción económica y saludable, ya que el repollo es bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales.
Si te gusta experimentar con sabores, te animo a probar esta receta. El rehogado de ajos y la panceta le dan un toque especial que seguro te encantará. Anímate a cocinar este repollo rehogado y descubre por ti mismo lo delicioso que puede ser. ¡No te arrepentirás!
Y ahora, te invito a ver el siguiente video en el que se muestra paso a paso cómo preparar esta receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Panceta troceada
- Patata
- Repollo
- Ajo
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Preparación: Repollo rehogado con panceta
- Cocer el repollo y la patata en una olla express con un poco de agua y sal durante 8 minutos.
- En una sartén sin aceite, freír la panceta hasta que esté dorada y jugosa. Reservar en un plato.
- En la misma sartén, freír los ajos hasta que estén suaves. Añadir el pimentón y rehogarlo rápidamente. Opcionalmente, añadir un chorrito de vinagre.
- Añadir el repollo y la panceta a la sartén con los ajos. Cocinar a fuego bajo durante unos minutos para que se impregnen de sabor.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla express
- Sartén
Información nutricional por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras verduras como zanahorias o cebolla para darle más sabor y textura al plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato se puede acompañar con arroz blanco o pan crujiente. Como bebida, queda bien con un vino tinto ligero o una cerveza fría.
¡Anímate a preparar este delicioso repollo rehogado con panceta y disfruta de su sabor único! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.