La Reina Pepiada es un plato tradicional de Venezuela que combina pollo desmechado con aguacate cremoso y sabroso. Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que se creó en honor a una famosa Miss Venezuela llamada Susana Dujim, quien fue coronada Reina en 1955.
Imagínate el sabor y la textura de esta mezcla suave de pollo jugoso y aguacate cremoso. La suculenta combinación de sabores te transportará directamente a los sabores auténticos de Venezuela.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Solo necesitarás 45 minutos para cocinar el pollo, desmenuzarlo y preparar la mezcla de aguacate. Además, esta versión saludable utiliza ingredientes ligeros como queso crema light y mostaza.
Para agregarle un toque extra de sabor, puedes añadir petipuá, una salsa venezolana a base de ají picante, a la mezcla. Y si quieres que tu Reina Pepiada dure más tiempo fresca, simplemente agrega la semilla del aguacate.
Ahora que te he contado un poco sobre la historia y los sabores de la Reina Pepiada, te invito a seguir leyendo y descubrir todos los detalles de esta deliciosa receta. ¡No te querrás perder la oportunidad de probar esta maravilla culinaria!
Y como prometido, aquí tienes el video que te mostrará el paso a paso de cómo preparar esta increíble Reina Pepiada:
¿Listo para preparar y disfrutar de esta deliciosa receta? ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Ajo
- Cebolla
- Hojita de laurel
- Sal
- Aguacate
- Pimienta
- Jugo de limón
- Cebolla sofrita
- Ajo sofrito
- Mostaza
- Mayonesa
- Queso crema light
- Cilantro
- Petipuá (opcional)
Preparación: Reina Pepiada saludable y divina
- Cocinar la pechuga de pollo en agua caliente con ajo, cebolla, hojita de laurel y sal durante aproximadamente 45 minutos.
- Dejar enfriar un poco y desmenuzar el pollo con las manos o un tenedor.
- Cortar el aguacate en trozos y añadir sal, pimienta, jugo de limón, cebolla y ajo sofritos.
- Triturar los ingredientes anteriores hasta obtener una especie de puré.
- Agregar mostaza, mayonesa y queso crema light al puré de aguacate.
- Añadir cilantro picado y mezclar bien.
- Incorporar el pollo desmenuzado y un par de cucharadas del caldo de pollo.
- Opcionalmente, se puede añadir petipuá para darle más sabor.
- Para que la preparación dure más tiempo, se puede añadir la pepa o semilla del aguacate.
- Servir la Reina Pepiada acompañada de arepas de zanahoria, que puedes encontrar la receta en mi canal.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: 4.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Venezolano.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla.
- Tenedor o manos para desmenuzar el pollo.
- Cuchillo para cortar el aguacate.
- Batidora o procesador de alimentos para triturar los ingredientes.
- Cuchara para mezclar.
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 250.
- Grasas: 10g.
- Proteínas: 20g.
- Hidratos de carbono: 15g.
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregarle otros ingredientes como zanahoria rallada o maíz dulce para darle más textura. También puedes sustituir la pechuga de pollo por atún.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta Reina Pepiada saludable y divina puede ser disfrutada con una refrescante limonada o un jugo natural. Además de las arepas de zanahoria, puedes acompañarla con una ensalada verde o unas papas al horno.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia!