Este platillo tiene un origen histórico y cultural fascinante. Se dice que la receta del redondo de ternera se remonta a tiempos antiguos, cuando las familias solían reunirse alrededor de una gran mesa para disfrutar de un banquete. Este plato jugoso y sabroso solía ser el plato principal de muchas celebraciones y ocasiones especiales.
El aroma que se desprende de este plato mientras se cocina es sencillamente irresistible. La carne de ternera se cocina lentamente en una cazuela, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen. El resultado final es una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca. La salsa, elaborada con cebolla, vino y algunas especias, aporta un toque de sabor exquisito que se combina perfectamente con la carne.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa sin pasar horas en la cocina. Aunque lleva aproximadamente tres horas de cocción, la mayor parte del tiempo la pasaremos esperando mientras el delicioso aroma inunda nuestra casa.
Además, esta receta tiene algunos beneficios adicionales. El redondo de ternera es una opción saludable, ya que es una carne magra y baja en grasa. Además, si buscas ahorrar dinero, puedes aprovechar ofertas y comprar el redondo de ternera en grandes cantidades, ya que una vez cocinado se congela muy bien.
Uno de los aspectos más interesantes de esta receta es la inclusión de ingredientes únicos, como el vino especial y el aceite de guadalimar. Estos ingredientes le dan un sabor auténtico y exclusivo al plato, despertando aún más nuestra curiosidad por probarlo.
Ahora que te he contado un poco sobre esta increíble receta, te invito a ver el siguiente video, donde podrás ver el paso a paso de cómo preparar este delicioso redondo de ternera. ¡Estoy seguro de que te encantará!
No pierdas la oportunidad de disfrutar de este exquisito platillo y de sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias. ¡Atrévete a probarlo y déjate llevar por sus sabores irresistibles!
Ingredientes
- Redondo de ternera (1800 gramos)
- Tocino
- Cebollas
- Romero
- Vino especial
- Aceite de guadalimar
- Sal
- Pimienta
- Pilar
- Hoja de laurel
Preparación del redondo de ternera
- En una cazuela grande, añade un poco de aceite de guadalimar y caliéntalo a fuego medio.
- Dora el redondo de ternera por todos sus lados, asegurándote de sellar bien la carne.
- Agrega las cebollas cortadas a la mitad y las hojas de laurel.
- Vierte un poco de vino especial sobre la carne.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 3 horas
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Porciones: Para varios platos
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Una comida especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela grande
- Cuchillo afilado
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 50g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el redondo de ternera en vino especial y hierbas aromáticas antes de cocinarlo. También puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, champiñones o tomates a la cazuela para darle más sabor y textura a la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este redondo de ternera queda delicioso acompañado de puré de patatas o verduras asadas. Para beber, puedes elegir un vino tinto de buena calidad que resalte los sabores de la carne.
En conclusión, este redondo de ternera es una opción perfecta para una comida especial. Con un poco de paciencia y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de un plato tierno y jugoso que te conquistará. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros!