Originaria de una región con una rica tradición culinaria, esta receta tiene raíces culturales y un legado histórico fascinante. Los fideos gruesos se combinan con tiernos trozos de carne de ternera en una salsa con un toque de vino blanco, tomate y especias.
El plato terminado es una deliciosa mezcla de sabores y texturas. La carne se deshace en la boca y los fideos absorben todos los aromas de la salsa. Es un plato reconfortante y satisfactorio que siempre deja un agradable sabor en mi paladar.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de preparar. En aproximadamente una hora, puedes disfrutar de una comida casera deliciosa. Además, es una opción económica y puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Algunos ingredientes clave para esta receta incluyen carne de ternera cortada en dados, fideos gruesos, vino blanco, tomate, pimientos, cebolla, ajo, comino en polvo y aceite de oliva. Estos ingredientes se combinan para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Para ayudarte a visualizar la preparación de esta receta, te dejo a continuación un video que muestra paso a paso cómo hacerla:
Espero que disfrutes tanto como yo de estos deliciosos fideos con carne. No dudes en seguir leyendo para obtener todos los detalles sobre cómo preparar esta maravillosa receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 700 gramos de carne de ternera cortada en dados
- 160 gramos de fideos gruesos
- 1 copa de vino blanco
- 4 ó 5 ramitas de perejil
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación: Saca lápiz y papel, que te digo los ingredientes
- En un bol, añadimos la carne, los ajos picados, el perejil picado, el comino, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 15 minutos.
- En una cacerola o sartén honda, añadimos la carne y cocinamos a fuego medio durante un par de minutos.
- Agregamos el tomate cortado y cocinamos durante 2-3 minutos.
- Luego añadimos el pimiento y la cebolla picados. Tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 25-30 minutos, controlando de vez en cuando.
- Agregamos el vino blanco y cocinamos a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- Añadimos los fideos y cubrimos con agua. Cocinamos a fuego medio-alto durante 12 minutos aproximadamente, o hasta que los fideos estén al dente.
- Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
- Servimos los fideos con carne y disfrutamos de esta deliciosa receta.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena familiar o reunión de amigos
Utensilios de Cocina utilizados en la receta
- Cacerola o sartén honda
- Bol
- Cuchillo
- Pelador de verduras
- Cucharadita de medir
Información Nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 50 g
Consejos y variaciones
Para una versión más saludable, puedes utilizar carne de pollo o cerdo en lugar de ternera. También puedes añadir más verduras como zanahoria, calabacín o champiñones. Prueba diferentes tipos de fideos para variar el plato, como fideos de arroz o espirales de trigo integral.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de fideos con carne marida muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Puedes servirlo con una ensalada verde fresca o unas patatas al horno como acompañamiento.
¡Espero que disfrutes de esta receta de fideos con carne! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y animar a tus amigos y familiares a probarla. ¡Buen provecho!