Hace algunos años, mientras viajaba por un país con una rica tradición culinaria, tuve la suerte de probar esta increíble carne de cerdo. Quedé maravillado por el sabor y la textura jugosa de la carne, así como por los sabores y aromas que se desprendían de cada bocado. Desde entonces, busqué la receta para poder recrear ese delicioso plato en casa.
Esta receta tiene un origen cultural fascinante y es ampliamente conocida en diversas regiones por su sabor único y tradicional. Se trata de una receta que combina técnicas ancestrales de marinado y cocción, lo que le da a la carne un color vibrante y un sabor irresistible.
El sabor de esta carne de cerdo es simplemente delicioso. La marinada de ingredientes frescos y especias aromáticas le da un toque único y especial. El aroma que envuelve la cocina mientras se cocina es sencillamente irresistible.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo de cocción. Por lo tanto, te recomiendo que te tomes el tiempo necesario para disfrutar de cada paso y obtener resultados espectaculares.
La carne de cerdo utilizada en esta receta es una combinación de costillas de cerdo y carne con un poco de grasa para añadir sabor y jugosidad. Además, el uso de ingredientes como el achiote (o onoto) le da un color vibrante que le otorga un toque visualmente atractivo al plato.
Si estás buscando una receta que sea saludable, económica y llena de sabor, esta es perfecta para ti. Además, puedes adaptarla a tus necesidades y preferencias alimentarias, ya que es libre de gluten y se puede modificar para que sea vegana.
Ahora que te he contado un poco sobre mi experiencia con esta increíble receta, te invito a continuar leyendo para descubrir todos los pasos necesarios para prepararla. ¡No te arrepentirás!
Y para que puedas visualizar cada paso de la receta, aquí te dejo un video que te guiará durante todo el proceso:
Espero que disfrutes tanto como yo de esta deliciosa carne de cerdo. ¡Buen provecho y que aproveche!
Ingredientes
- 4 libras de costillas de cerdo
- 1 libra de carne de cerdo con grasa
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada sopera de achiote (o páprika)
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 6 dientes de ajo
Preparación: Carne de Cerdo Bien Rica
- En un recipiente grande, mezcla la sal, el orégano, el comino, el achiote, el vinagre blanco y los dientes de ajo triturados.
- Añade las costillas de cerdo y la carne con grasa a la marinada, asegurándote de cubrir bien todas las piezas.
- En un sartén grande y hondo con una cucharadita de aceite, sella las piezas de carne por ambos lados hasta que estén doradas.
- Agrega el agua a la marinada restante y viértela en el sartén con la carne.
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta en finas tiras el pimiento rojo y la cebolla.
- En un recipiente aparte, mezcla el pimiento, la cebolla, cilantro, sal, pimienta y jugo de limón.
- Remueve bien la carne y cocina durante otros 15 minutos o hasta que esté bien cocida y jugosa.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo en familia
Utensilios de Cocina
- Sartén grande y hondo
Información Nutricional
- Calorías: 340 aproximadamente
- Grasas: 17 gramos aproximadamente
- Proteínas: 38 gramos aproximadamente
- Hidratos de carbono: 6 gramos aproximadamente
Consejos y Variaciones
Para darle un toque picante a la receta, puedes añadir chiles jalapeños o serranos en la marinada. También puedes agregar otras especias como pimentón, paprika o cayena para variar el sabor. La carne de cerdo se puede acompañar con arroz, tortillas de maíz o puré de patatas.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta carne de cerdo bien rica se puede acompañar con una refrescante limonada o una cerveza fría. También puedes agregar una ensalada fresca de vegetales como tomate, lechuga y aguacate.
¡Te invito a probar esta deliciosa receta de carne de cerdo bien rica! Comparte tu experiencia y disfruta de un almuerzo delicioso en familia. ¡Buen provecho!