Me encanta cómo se siente el aroma del tomate mezclado con la carne de ternera, es una combinación deliciosa que seguro les encantará. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes complicados.
La ternera en salsa de tomate es un plato clásico que tiene sus raíces en la cocina tradicional. Es perfecto para cuando queremos algo reconfortante y sabroso sin complicarnos demasiado en la cocina. Además, podemos dejarla preparada con antelación y simplemente calentarla cuando queramos disfrutar de una buena comida casera.
En esta receta, utilizaremos carne de ternera para guisar, cebolla, ajo, pimiento rojo, guisantes y tomate natural triturado. También necesitaremos un poco de vino blanco para darle un toque especial. El tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos, lo que la hace perfecta para aquellos días en los que no tenemos mucho tiempo.
Además de ser una receta deliciosa, esta ternera en salsa de tomate es también una opción saludable y económica para alimentar a toda la familia. La carne queda tierna y jugosa, y la salsa de tomate le da un sabor maravilloso. Puedes acompañarla con arroz, patatas o una ensalada fresca para completar la comida.
Ahora que te he contado un poco sobre esta deliciosa receta de ternera en salsa de tomate, te invito a que sigas leyendo para ver el video de cómo prepararla paso a paso. ¡Estoy segura de que te encantará!
Espero que disfruten tanto como yo de esta receta y que se animen a probarla en casa. ¡No puedo esperar a escuchar sus comentarios sobre cómo les quedó! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 kilo de carne de ternera para guisar
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Un puñado de guisantes congelados
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Medio vaso de vino blanco
- 800 gramos de tomate natural triturado
Preparación: Ternera en Salsa de Tomate
- Salpimenta la carne y dorarla en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo cortados en trozos finos a la misma cazuela y cocina durante unos 5 minutos.
- Incorpora el pimiento cortado en trozos pequeños y cocina durante otros 3-4 minutos.
- Añade la carne dorada de nuevo a la cazuela, aprovechando los jugos que ha soltado. Agrega medio vaso de vino blanco y deja reducir.
- Añade el tomate triturado y mezcla bien. Deja hervir a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna, removiendo de vez en cuando.
- Si se queda muy seco, puedes añadir agua o caldo de carne.
- Añade los guisantes congelados y cocina durante 10 minutos más.
- Rectifica el punto de sal y sirve caliente.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena en familia
Utensilios de cocina necesarios
- Cazuela
Valores nutricionales por ración (aproximados)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
En lugar de carne de ternera, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso tofu para una versión vegetariana. Añadir zanahorias o patatas también aportará más textura y sabor al plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de ternera en salsa de tomate combina muy bien con arroz blanco o puré de patatas. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una copa de vino tinto.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de ternera en salsa de tomate! No olvides compartir tu experiencia y probar diferentes variaciones según tus gustos.