Lo interesante de esta receta es que tiene un origen cultural que vale la pena mencionar. Se trata de una receta tradicional de la cocina mediterránea, en la que se combinan sabores frescos y ahumados para crear un plato lleno de sabor y textura.
El repollo con jamón es una receta muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. La combinación del repollo con el jamón serrano le da un aroma irresistible y el tomate natural triturado le aporta un sabor delicioso.
El plato terminado tiene una textura suave y crujiente al mismo tiempo, con los sabores de los vegetales y el jamón mezclados de manera perfecta. Es perfecto para disfrutar en una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Esta receta lleva aproximadamente 40 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, por lo que en menos de una hora podrás disfrutar de este increíble plato. Además, es una receta económica y perfecta para aquellos que siguen una dieta saludable, ya que está llena de nutrientes y bajo en calorías.
No puedo esperar a que pruebes esta receta y experimentes por ti mismo lo deliciosa que es. A continuación, encontrarás un video tutorial en el que podrás seguir paso a paso la preparación de este delicioso repollo con jamón. ¡Disfrútalo y bon appétit!
Ingredientes
- Un repollo
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 gramos de aceite de oliva
- 75 gramos de jamón serrano en taquitos
- 100 gramos de tomate natural triturado
- 150 gramos de calabacín
- Sal
Preparación: Repollo con jamón
- Cortar el repollo en trozos y triturarlos durante 4 segundos, a velocidad 6. Reservar.
- Cortar el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y picar durante 4 segundos, a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír durante 8 minutos a 120 grados (Thermomix TM5) o temperatura varoma (Thermomix TM21 y TM31) y velocidad 1.
- Agregar el jamón serrano, el calabacín, el tomate triturado y la sal al vaso.
- Añadir el repollo picado al principio y programar durante 25 minutos a 100 grados, con giro a la izquierda y velocidad cuchara (Thermomix TM21) o velocidad 1 (Thermomix TM31 y TM5).
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 33 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Thermomix
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para variar esta receta, se pueden agregar otros vegetales como zanahorias o papas. También se puede añadir especias como pimentón o comino para darle un toque diferente al plato. Además, se puede servir con arroz o pasta como acompañamiento.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este repollo con jamón combina muy bien con vino tinto o blanco seco. También se puede acompañar con pan tostado o con una ensalada fresca como guarnición.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de repollo con jamón! No olvides compartir tu experiencia y adaptarla a tu gusto. ¡Buen provecho!