«Puedes que te hayas preguntado cómo descubrí esta receta de un roto de cerdo al horno. Bueno, déjame contarte que fue durante un viaje a un pequeño pueblo en el corazón de una región montañosa. Me encontraba visitando a unos amigos y tuve la suerte de probar este delicioso plato en una celebración tradicional.
La receta tiene sus raíces en la cultura local y ha sido transmitida de generación en generación. Es una preparación llena de sabores intensos y aromas embriagadores. El cerdo, marinado con una mezcla de ajo, romero y pimentón dulce, adquiere una textura jugosa y tierna al hornearse lentamente. El resultado final es una carne dorada y caramelizada, con un sabor profundo y una irresistible combinación de especias.
No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es bastante fácil de seguir y los ingredientes son accesibles. Solo necesitarás un roti de cerdo, ajos frescos, romero, aceite de oliva, pimentón dulce y un toque de whisky para darle un toque distintivo. Aproximadamente en una hora y diez minutos puedes tener esta maravillosa delicia lista para disfrutar.
Además, vale la pena mencionar que esta receta es saludable y económica. Además, es apta para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Sin duda, es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho culinario.
¡Y aquí viene lo mejor! Tengo un maravilloso video de YouTube que te guiará paso a paso en la preparación de este exquisito roto de cerdo al horno. Así que no pierdas más tiempo, ¡dale al play y déjate tentar por esta irresistible receta!»
Ahora, aquí tienes el código de incrustación para el video:
Ingredientes
- 1 roti de cerdo de aproximadamente 1,5 kg
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 vasito de whisky
- Sal
Preparación: Roto de Cerdo al Horno
- Machacar los ajos en un mortero o utilizar un machacador de ajos.
- Añadir el pimentón dulce, las hebras de romero y un chorro abundante de aceite de oliva. Mezclar bien.
- Colocar el roti de cerdo en una bandeja para horno y salpimentar generosamente.
- Verter la salsa previamente preparada sobre el roti, asegurándose de que se impregne bien por todas partes.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Hornear el roti durante 70 minutos, dándole la vuelta cada 15 minutos para que se dore de manera uniforme.
- Una vez cocido, quitar el hilo del roti y cortarlo en rodajas generosas.
- Colocar las rodajas en una fuente bonita y regarlas con los jugos que se han producido durante el horneado.
- Servir y disfrutar de este delicioso plato de cerdo al horno.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 70 minutos
- Porciones: 6-8
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Machacador de ajos
- Bandeja para horno
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir algunas especias como tomillo o pimienta al marinado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de cerdo al horno combina muy bien con puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca de temporada. Para acompañar, puedes optar por un vino tinto joven.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!