El ragú de cerdo es un plato repleto de sabores y texturas que te transportará a la cocina tradicional. Al probarlo, podrás sentir la suavidad de la carne de cerdo y el sabor del chorizo argentino que le da ese toque especial. La combinación de cebolla, zanahoria y apio crea una base aromática que le da un delicioso sabor a la salsa.
Preparar esta receta es fácil y no llevará mucho tiempo. Además, es una opción económica y llena de beneficios para tu salud. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de tu pasta favorita, como espagueti o fettuccine.
Para hacer esta receta, necesitarás los ingredientes exactos que mencionamos antes, como la carne de cerdo limpia, chorizo argentino, cebolla, zanahoria, apio, especias como orégano y tomillo, ajo, puré de tomate, hojas de laurel, vino blanco y queso parmesano. Estos ingredientes únicos le dan un sabor auténtico y te sorprenderán en cada bocado.
Si quieres ver cómo se prepara esta deliciosa receta, puedes ver el video a continuación:
Estoy seguro de que después de ver este video y leer la receta, tendrás muchas ganas de probar este delicioso ragú de cerdo. ¡Anímate a prepararlo y déjate sorprender por su sabor único y reconfortante! Sigue leyendo para obtener todos los detalles de la receta. ¡Disfruta!
Ingredientes
- Chorizo argentino
- Carne de cerdo ubicada
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
- Tomillo
- Azúcar morena
- Ajo molido
- Puré de tomate
- Hojas de laurel
- Pimienta
- Vino blanco
- Queso parmesano (opcional)
Preparación: Ragú de cerdo
- En una olla fría, agregar la cebolla, zanahoria y apio picados en trozos pequeños. Cocinar a fuego bajo con unas gotas de agua y sal hasta que las verduras estén transparentes.
- Agregar el chorizo picado y cocinar a fuego alto hasta que esté caliente.
- Añadir la carne de cerdo ubicada y cocinar hasta que esté dorada.
- Sazonar con orégano, tomillo, azúcar, ajo molido, puré de tomate, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Agregar el vino blanco y el queso parmesano (opcional).
- Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2-3 horas
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Italiano
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios utilizados
- Olla
- Cuchara de madera
- Sartén
- Rallador de queso
Información nutricional por ración
- Calorías: aproximadamente 500
- Grasas: aproximadamente 20g
- Proteínas: aproximadamente 30g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 50g
Consejos y variaciones
Puedes agregar otras verduras, como pimientos, champiñones o calabacín, para darle un toque personalizado al ragú de cerdo. También puedes cambiar el tipo de carne por ternera o pollo, según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se recomienda servir este ragú de cerdo con pasta fresca, como espaguetis o tagliatelle. Puedes acompañarlo con una ensalada verde y un vino tinto italiano.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de ragú de cerdo! No olviden compartir sus experiencias y fotos con nosotros. ¡Buen provecho!