El pollo cantonés es un plato popular en la gastronomía china, y su origen se remonta a la región de Cantón. Me encanta cómo combina diferentes sabores y texturas, creando una experiencia culinaria única.
El plato finalizado es simplemente irresistible. El pollo queda crujiente por fuera y tierno por dentro, mientras que las verduras aportan frescura y un toque crujiente. El sabor es un equilibrio perfecto entre lo salado y lo savory, con matices sutiles de las especias utilizadas.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo en la cocina. Además, es económica y utiliza ingredientes que seguramente tienes en tu despensa. Es también una opción saludable, ya que puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias dietéticas.
Para preparar este delicioso pollo cantonés, necesitarás muslos de pollo sin hueso ni piel, pimiento morrón, cebolla, brócoli, zanahorias, harina, huevos y varias especias. Estos ingredientes se combinan en una mezcla sabrosa que envuelve el pollo, y luego se cocina en aceite caliente hasta obtener un dorado perfecto.
Para agregar aún más sabor, preparamos una salsa especial con aceite, harina, caldo de pollo y salsa de soya. La salsa se mezcla con el pollo y las verduras, creando una combinación de sabores irresistibles.
¡No puedo esperar a que pruebes esta receta! Te animo a que sigas leyendo y veas el video adjunto para ver el proceso paso a paso. Estoy seguro de que disfrutarás de este pollo cantonés tanto como yo.
Echa un vistazo al video a continuación para ver la receta en acción:
¡No te quedes solo viendo, ponte manos a la obra y disfruta de esta deliciosa receta de pollo cantonés! ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, y sígueme en todas mis redes sociales para más recetas deliciosas! Pronto estaré compartiendo más videos, así que estate atento.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo sin hueso y sin piel
- 1 pimiento morrón cortado en cubitos
- Media cebolla en cubos grandes
- Un mazo de brócoli
- 2 zanahorias cortadas en diagonal
- 3/4 de taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de apio en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 de taza de salsa de soya
Preparación: Pollo Cantones
- Poner el pollo en un bowl junto con la harina tamizada y todas las especias.
- Agregar los huevos y mezclar bien. Si queda muy seca, se puede agregar otro huevo.
- Calentar aceite en una olla o sartén.
- Agregar el pollo en el aceite caliente y voltearlo constantemente para dorarlo bien.
- Una vez dorado, sacar el pollo y colocarlo en un plato con papel absorbente.
- En el mismo sartén, agregar el pimiento y la cebolla. Cocinar por 5-6 minutos.
- Añadir la zanahoria y el apio, y cocinar por un poco más para que conserven su firmeza.
- Incorporar el pollo previamente dorado y mezclar todo.
- Preparar la salsa aparte: dorar aceite y harina, agregar caldo de pollo y salsa de soya.
- Agregar la salsa al pollo y mezclar bien.
- Opcional: agregar brócoli al final y mezclar todo.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 20 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: chino
- Ocasión recomendada: cualquier momento
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén u olla
- Bowl
- Cuchara de mezclar
- Cuchillo para cortar
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: aproximadamente 400
- Grasas: aproximadamente 10g
- Proteínas: aproximadamente 30g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 45g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar otras verduras como champiñones, brotes de soya o incluso piña para darle un toque diferente a tu pollo cantones.
Bebidas y Acompañamientos
Se recomienda acompañar este plato con arroz al vapor o fideos chinos. Puedes servirlo con una copa de vino blanco o té verde para completar la experiencia china.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta de Pollo Cantones! Comparte tu experiencia y disfruta de este plato chino en tu propio hogar. ¡Buen provecho!