La historia detrás de esta receta es muy especial para mí. Recuerdo que la primera vez que la probé fue en una cena familiar. Fue un momento lleno de risas, amor y gratitud, donde todos nos sentamos alrededor de la mesa para disfrutar de este festín. Me conecté emocionalmente con esta receta, ya que me hizo recordar el valor de la familia y las tradiciones culinarias que nos unen.
Este plato tiene un origen cultural interesante, ya que es muy popular en los Estados Unidos durante Acción de Gracias. Es una ocasión en la que las familias se reúnen para agradecer y compartir momentos especiales alrededor de esta deliciosa comida.
El pavo, una de las protagonistas de esta receta, es jugoso y tierno, con una combinación perfecta de especias que le dan un sabor único. El puré de papas acompaña perfectamente al pavo, creando una armonía de sabores y texturas en cada bocado. La salsa gravy, por su parte, aporta un toque extra de sabor y suavidad a cada porción.
Lo mejor de esta receta es que es fácil y rápida de preparar. No necesitarás invertir demasiado tiempo en la cocina, ya que el pavo se cocina en el horno en tan solo dos horas. Además, es una receta versátil, puedes adaptarla a tu gusto y preferencias agregando ingredientes adicionales.
Si estás buscando una receta económica y saludable, esta es perfecta para ti. Además, si sigues una dieta vegana o sin gluten, puedes fácilmente adaptarla a tus necesidades.
Antes de continuar, te invito a ver este video en el que te enseñarán el paso a paso de esta deliciosa receta:
Este video te guiará en cada paso, desde la preparación del pavo hasta el momento de servirlo con el puré de papas y la salsa gravy.
Estoy segura de que te encantará esta receta tanto como a mí. Te invito a seguir leyendo para conocer los ingredientes y el proceso detallado de preparación. No te resistas a la tentación y anímate a disfrutar de este plato exquisito.
Recuerda, la cocina es un arte que nos permite expresar amor a través de los sabores y aromas. ¡Comencemos a cocinar juntos y a disfrutar de esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 1 pavo de 10 libras
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Cilantro molido al gusto
- Condimento de azote con sabor a culantro o páprika
- Aceite de oliva
- Cebollas
- Zanahorias
- Harina de trigo
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Romero y tomillo (opcional)
Preparación: Pavo con puré de papas y salsa gravy
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius).
- Sazona el pavo con sal, ajo en polvo y cilantro molido por ambos lados.
- En una cazuela de hierro fundido, agrega un poco de aceite de oliva y fríe el pavo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que adquiera un color dorado.
- Retira el pavo de la cazuela y colócalo sobre una tabla. Deja reposar.
- En la misma cazuela, agrega cebollas y zanahorias para hacer una cama de vegetales. Esto evitará que el pavo se queme.
- Coloca el pavo sobre la cama de vegetales y hornéalo durante 1 hora.
- Después de 1 hora, retira el pavo del horno. Vierte la grasa que ha soltado sobre el pavo para darle más sabor.
- Continúa horneando el pavo durante 1 hora más.
- Para la salsa gravy, en una cacerola, mezcla 1-2 cucharadas de harina de trigo con caldo de pollo. Agrega sal, pimienta y hierbas (opcional).
- Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que espese.
- Cuela la salsa para eliminar grumos y obten una salsa suave y espesa.
- Sirve el pavo con puré de papas y la salsa gravy.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: Aproximadamente 10 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Americana
- Ocasión recomendada: Acción de Gracias
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela de hierro fundido
- Cacerola para la salsa gravy
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente 400
- Grasas: Aproximadamente 15g
- Proteínas: Aproximadamente 40g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 25g
Consejos y variaciones para la receta
Agrega tus propias especias y condimentos a la receta para darle tu toque personal. Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta se complementa muy bien con una copa de vino tinto o una cerveza oscura. Puedes acompañar el pavo y el puré de papas con una ensalada fresca y verduras al vapor.
En conclusión, el pavo con puré de papas y salsa gravy es una receta deliciosa y fácil de preparar para celebrar el día de Acción de Gracias o cualquier ocasión especial. Atrévete a probar esta receta y comparte tu experiencia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!