Las patatas al ajo pollo son muy fáciles de preparar y no requieren muchos ingredientes. Solo necesitarás aceite de oliva, almendras, patatas, ajo, pan, agua, caldo de pollo, sal y colorante. La combinación de ajo, almendras y pan le da a este plato un sabor intenso y ligeramente tostado.
El proceso de preparación es muy sencillo. Primero, calienta el aceite en una sartén y añade los ajos y las almendras. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega las patatas cortadas en trozos y el pan troceado. Cocina por unos minutos más y añade agua, caldo de pollo, sal y colorante. Deja que hierva a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya reducido y espesado.
El resultado final es un plato reconfortante con patatas tiernas y jugosas, impregnadas de sabores ricos y aromáticos. Puedes servir las patatas al ajo pollo como plato principal o como guarnición para acompañar carnes y pescados. También puedes añadir un huevo duro o un huevo poché encima para darle un toque extra de sabor.
Esta receta es perfecta si buscas una opción económica y saludable para disfrutar en familia. Además, es ideal si sigues una dieta vegana o sin gluten, ya que no contiene ingredientes de origen animal ni gluten.
Si estás buscando una nueva receta para sorprender a tus seres queridos o simplemente disfrutar de un plato reconfortante, te animo a que pruebes estas deliciosas patatas al ajo pollo. Te garantizo que te encantarán.
Ahora, para mostrarte el proceso de preparación paso a paso, te invito a ver este video que encontré en YouTube:
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago! No dudes en dejarme tus comentarios y compartir tus experiencias al probarla. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 3-4 personas de aceite de oliva
- 50 gramos de almendras
- 30-50 gramos de pan
- Medio kilo de patatas
- 2-3 dientes de ajo
- Medio litro de agua
- Media pastilla de caldo de pollo
- Una cucharadita de sal
- Poquito de colorante (opcional)
Preparación: Patatas al Ajo Pollo
- Calentar el aceite de oliva durante 3 minutos a temperatura aroma y velocidad 1.
- Agregar los dientes de ajo y las almendras al aceite caliente durante 8 minutos a temperatura aroma y velocidad 1.
- Trocear las rebanadas de pan en pedazos pequeños.
- Abrir la tapa de la thermomix y añadir el agua, la pastilla de caldo, el colorante y la sal.
- Triturar durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
- Añadir las patatas troceadas a la thermomix y cocinar durante 15 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Comprobar que las patatas estén hechas.
- Servir las patatas al ajo pollo acompañadas de huevo duro o huevo poché.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 3-4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena entre semana
Utensilios de Cocina
- Olla
- Thermomix
- Cuchillo
- Cucharas de medir
- Cucharón
Información Nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 300
- Grasas: 20 gramos
- Proteínas: 8 gramos
- Hidratos de carbono: 25 gramos
Consejos y Variaciones
Si deseas agregar más sabor a las patatas al ajo pollo, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante durante la cocción. También puedes añadir otros ingredientes como pimientos o chorizo para darle un toque diferente.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Las patatas al ajo pollo son perfectas para acompañar con una ensalada fresca. Para beber, puedes disfrutar de un vino blanco o una cerveza bien fría.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de patatas al ajo pollo! Prepárala en casa y comparte tu experiencia en los comentarios.