Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que las hojas de col rellenas son muy populares en Turquía y se han transmitido de generación en generación. Es un plato que representa la calidez y la tradición de la cocina turca.
Una vez que pruebes estas hojas de col rellenas, te encantará su sabor y textura. El relleno de carne y arroz se combina perfectamente con el dulzor de la col, mientras que las especias le dan un toque de sabor y aroma. Es una receta fácil de hacer, aunque lleva un poco de tiempo, pero te aseguro que vale la pena el esfuerzo.
Si quieres probar algo diferente y sabroso, te animo a que sigas leyendo y descubras cómo preparar estas deliciosas hojas de col rellenas.
¡Ah! Antes de continuar, quiero compartir contigo un video donde podrás ver paso a paso cómo hacer esta receta. Aquí tienes el enlace:
Ahora, manos a la obra. Primero, necesitarás hojas de col frescas y tiernas. Las hervimos en agua con sal durante unos minutos para ablandarlas. Mientras tanto, preparamos el relleno con carne molida, arroz, cebolla y especias. Una vez que las hojas estén listas, las rellenamos y las enrollamos.
Luego, las cocinamos en una salsa de tomate casera con un toque de especias y dejamos que se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernas y jugosas. Después de unos minutos, estarán listas para ser servidas. Puedes disfrutarlas calientes acompañadas de una ensalada fresca.
Estas hojas de col rellenas son una opción saludable y económica para disfrutar en cualquier ocasión. Además, son aptas para dietas sin gluten, lo que las hace aún más versátiles.
No pierdas la oportunidad de probar esta receta tradicional de la cocina turca. Te aseguro que te sorprenderá gratamente. ¡Anímate a prepararlas y comparte tu experiencia con nosotros!
Y recuerda, si quieres ver el video de esta receta, simplemente haz clic en el siguiente enlace: [URL del video]
¡Buen provecho!
Ingredientes
- Comino
- Hoja de col
- Semillas de sésamo negro
- Agua
- Sal
- Cebolla
- Tomate
Preparación: Las deliciosas hojas de col rellenas
- Lava las hojas de col y blanquéalas en agua caliente con sal durante 2 o 3 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcla comino, semillas de sésamo negro, cebolla picada y tomate picado.
- Rellena cada hoja de col con la mezcla y envuélvela cuidadosamente.
- Coloca las hojas de col rellenas en una olla con agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Turco
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina necesarios
- Olla
- Cuchillo
- Tenedor
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 200
- Grasas: 8g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas especias adicionales como pimienta o pimentón ahumado.
También puedes añadir carne picada a la mezcla para hacer las hojas de col rellenas más contundentes.
Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir las hojas de col por hojas de lechuga.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de hojas de col rellenas queda deliciosa acompañada de un yogur griego y una ensalada fresca.
Para beber, una opción refrescante es un vaso de ayran, una bebida tradicional turca hecha con yogur, agua y sal.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de hojas de col rellenas y comparte tu experiencia con nosotros!