El conejo con verduras es una combinación perfecta de sabores y texturas. El conejo se cocina lentamente con una variedad de verduras frescas, como cebolla, pimiento rojo, zanahorias, champiñones y aceitunas negras. Estos ingredientes se mezclan con especias como clavo y tomillo, que le dan un toque especial al plato.
El resultado final es un plato reconfortante y lleno de sabor. El conejo se vuelve tierno y jugoso, y las verduras se impregnan de todos los sabores de la cocción. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar. Aunque lleva un poco de tiempo, aproximadamente una hora, vale la pena la espera. Además, es una opción saludable, llena de nutrientes y perfecta para quienes buscan una alimentación equilibrada.
Si estás buscando una receta diferente y deliciosa, te recomiendo probar este conejo con verduras. Te garantizo que te encantará y que disfrutarás cada bocado. Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Video de la receta:
Espero que este plato te haya despertado la curiosidad y las ganas de probarlo. No dudes en seguir leyendo para descubrir todos los pasos de la receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Conejo
- Pimienta
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Zanahorias
- Aceitunas negras
- Champiñones
- Vino blanco
- Especias variadas
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate triturado
- Caldo de carne
- Ajos
- Guindillas
Preparación: Conejo con verduras
- En una sartén caliente, agregar un chorrito de aceite de oliva.
- Añadir el conejo y dorar por ambos lados durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.
- Retirar el conejo y en la misma sartén, agregar los ajos, las verduras cortadas y las especias. Cocinar a fuego medio-alto durante 5-10 minutos.
- Agregar el pimentón al gusto y cocinar por unos minutos. Luego, añadir el vino blanco y dejar reducir.
- Incorporar las aceitunas negras, el tomate triturado, el caldo de carne, el tomillo y el conejo. Tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Dejar reposar a temperatura ambiente y luego refrigerar para que los sabores se mezclen aún más.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena en familia
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 20 g
Consejos y variaciones
Para intensificar el sabor, puedes marinar el conejo con las especias antes de cocinarlo. Además, puedes agregar otras verduras de tu elección, como pimientos verdes o berenjenas. También puedes añadir un poco de vino tinto en lugar de vino blanco para darle un sabor más intenso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este conejo con verduras combina muy bien con un buen vino tinto o una cerveza artesanal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y pan casero para completar la comida.
En conclusión, este conejo con verduras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia. Con ingredientes frescos y un proceso de cocción lento, lograrás un plato lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!