La historia de cómo descubrimos esta receta es bastante sencilla, simplemente estábamos buscando una forma diferente de preparar pollo y nos topamos con el increíble sabor del curry. Nos enamoramos al instante de esta combinación de especias y decidimos probarla en una receta de pollo. ¡Y el resultado fue sorprendente!
El curry, con su origen en la cocina hindú, es un polvo de especias que contiene cúrcuma, cebolla deshidratada y sal, entre otros ingredientes. Tiene un sabroso aroma y un sabor único que hará que tu plato de pollo sea todo un éxito. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos y exóticos.
El pollo al curry queda suave y jugoso, con una salsa cremosa y llena de sabor. La combinación de las especias del curry con las verduras como cebolla, tomate y pimentón le da un toque de frescura y color al plato. La salsa se espesa gracias a la maicena y la leche, creando una textura suave y cremosa que recubre el pollo y las verduras.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir. Puedes adaptarla a tus gustos personales utilizando las presas de pollo que prefieras y ajustando las cantidades de especias y verduras según tu preferencia.
El pollo al curry es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal en un almuerzo o cena, o incluso como parte de un buffet de comida. Es una receta versátil y llena de sabor que seguramente te encantará.
Sin más preámbulos, te dejamos a continuación el video donde podrás seguir paso a paso esta deliciosa receta de pollo al curry:
Esperamos que te animes a probar esta increíble receta y que disfrutes tanto como nosotros al prepararla. No olvides dejarnos tus comentarios y suscribirte a nuestro canal para más recetas deliciosas como esta. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Muslos de pollo
- Pimentón
- Perejil
- Cilantro
- Tallo de apio
- Cebolla cabezona
- Ajo
- Tomate
- Polvo de curry
- Leche líquida
- 2 cucharadas de fécula de maíz o maicena
- Sal al gusto
Preparación: Pollo al Curry
- Cocinar el pollo y las verduras en una olla a presión con sal al gusto.
- Sacar las presas de pollo y reservar una parte del caldo.
- En el vaso de la licuadora, colocar las verduras del caldo y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén, calentar la salsa de las verduras. Llevar a ebullición.
- Disolver la fécula de maíz en la leche fría y añadir el polvo de curry y sal al gusto. Agregar esta mezcla a la salsa y cocinar a fuego medio-bajo durante 3 minutos.
- Agregar el pollo a la salsa y cocinar durante 2 minutos más.
- Servir el pollo al curry acompañado de arroz o vegetales al vapor.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Hindú
- Ocasión recomendada: Almuerzo rápido y diferente
Utensilios utilizados
- Olla a presión
- Sartén
- Licuadora
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante a la receta, puedes agregar chile rojo o especias como pimienta de cayena. También puedes añadir otros vegetales como zanahorias o champiñones para enriquecer aún más el plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este pollo al curry, puedes servirlo con arroz basmati y una ensalada fresca. Como bebida, puedes optar por un vino blanco seco o una cerveza tipo India Pale Ale.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y compartas tu experiencia con nosotros!