Hace algunos años, tuve la oportunidad de probar este platillo en un viaje a Cuba. Fue en un pequeño restaurante local, donde pude disfrutar de la auténtica cocina cubana. El picadillo de pavo fue uno de los platos que más me llamó la atención, por su combinación de sabores y su exquisita textura.
Este plato tiene un origen cultural interesante, ya que la receta ha pasado de generación en generación en la gastronomía cubana. Es una mezcla de influencias españolas y africanas, y ha evolucionado a lo largo del tiempo para convertirse en un ícono de la cocina de la isla.
El picadillo de pavo es un plato lleno de sabor y aroma. El pavo se cocina lentamente con una variedad de especias como pimienta, orégano, pasta de puré de tomate y un toque de comino. La mezcla resultante es deliciosa y reconfortante, ideal para compartir en familia.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes especiales. El tiempo de cocción es aproximadamente 15 minutos, lo cual la hace perfecta para una comida rápida y sabrosa. Además, es una opción saludable ya que el pavo es una carne magra y se puede acompañar con calabaza y arroz blanco.
Si desean probar algo nuevo y diferente, les invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar este delicioso picadillo de pavo. El video adjunto les mostrará paso a paso cómo hacerlo, así que los animo a darle play y seguir las indicaciones.
No se pierdan la oportunidad de disfrutar de esta receta cubana auténtica y llena de sabor. ¡Espero que se animen a probarla y me cuenten qué les pareció!
Ingredientes
- Pavo
- Aceite vegetal, aceite de oliva o grasita de cerdo
- Salsa de tomate o tomate al natural
- Pimienta
- Orégano
- Pasta de puré
- Puré de logros
- Pimentón (opcional)
- Comino
- Azúcar
- Vino seco
- Salsa china
Preparación: Picadillo de pavo
- Encender el fuego y calentar el aceite en una sartén.
- Añadir la salsa de tomate, pimienta, orégano, pasta de puré, puré de logros, pimentón (opcional) y comino.
- Revolver bien y agregar un poco de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
- Añadir el vino seco y esperar a que evapore el alcohol.
- Incorporar un chorrito de salsa china.
- Bajar el fuego y tapar la sartén.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos.
- Servir acompañado de calabaza, arroz blanco y aguacate.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cubano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena rápida
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o papas al picadillo para enriquecerlo. También puedes sustituir el pavo por carne de res o cerdo según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este picadillo de pavo combina muy bien con un vino tinto ligero o una refrescante limonada. Puedes acompañarlo con arroz blanco y una ensalada fresca.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de picadillo de pavo y comparte tu experiencia!