El pavo al horno es una preparación tradicional en muchas culturas y tiene un origen histórico interesante. Es un plato que se ha disfrutado durante generaciones y ha pasado a ser una celebración en sí mismo. Además, es perfecto para las reuniones familiares o festivas.
El plato terminado sabe increíblemente bien. La carne del pavo queda tierna y jugosa, impregnada de los sabores de las hierbas y las frutas que lo acompañan. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible.
No te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, esta receta de pavo al horno es bastante fácil de seguir. Solo necesitarás un poco de tiempo, ya que el proceso de cocción lleva varias horas, pero te aseguro que el resultado vale la pena.
En cuanto a los ingredientes, necesitarás algunos ingredientes especiales como salmuera, cáscara de naranja y romero, que le dan al pavo un sabor único. También utilizaremos hierbas como tomillo, romero y salvia, así como frutas como naranja, manzana y cebolla, para aromatizar la cavidad del pavo.
Para mostrarte cómo preparar esta deliciosa receta, te invito a ver el siguiente video:
Te prometo que no te arrepentirás de probar esta receta. El pavo al horno es una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en casa. ¡Anímate a probarlo y déjate conquistar por su sabor y textura!
Ingredientes
- Pavo de aproximadamente 7 kilos
- Salmuera seca
- Sal
- Cáscara de naranja
- Romero
- Hierbas (tomillo, romero, salvia)
- Naranja
- Ajos
- Manzana
- Cebolla
- Mantequilla sin sal
Preparación: Pavo al horno
- Paso 1: Preparar el pavo con salmuera seca y sal, cubriendo con cáscara de naranja y romero. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Paso 2: Preparar las hierbas y frutas para la cavidad del pavo (ajo, tomillo, romero, salvia, naranja, manzana, cebolla) y distribuir mantequilla derretida sobre el pavo.
- Paso 3: Cocinar el pavo en el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit) durante 45 minutos.
- Paso 4: Dar vuelta al pavo, reducir la temperatura del horno a 162 grados Celsius (325 grados Fahrenheit) y cocinar por otros 45 minutos.
- Paso 5: Añadir más mantequilla derretida al pavo y cocinar por otros 45 minutos.
- Paso 6: Volver a dar vuelta al pavo, cubrir con papel aluminio y cocinar por 30 minutos más.
- Paso 7: Verificar la temperatura interna del pavo, que debe ser de 170 grados Fahrenheit.
- Paso 8: Cubrir el pavo con papel aluminio y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Porciones: Aproximadamente 12
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Acción de Gracias, Navidad
Utensilios de cocina utilizados
- Secadores limpios
- Termómetro de carne
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 50g
- Hidratos de carbono: 0g
Consejos y variaciones
Se puede agregar más hierbas y especias según el gusto personal. También se pueden incorporar otros ingredientes en la salmuera para darle más sabor al pavo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El pavo al horno marida muy bien con vinos blancos secos o tintos suaves. Se puede servir con puré de papas, relleno de pan, verduras asadas y salsa de arándanos.
En conclusión, esta receta de pavo al horno es una opción deliciosa para celebraciones especiales como Acción de Gracias o Navidad. El pavo queda jugoso y sabroso gracias a la salmuera y las hierbas. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!