Recuerdo cuando era niña y mi abuela me preparaba estas patitas de pollo. Aunque ya no las como de la misma manera, disfruto mucho del caldito nutritivo que se puede hacer con ellas. Es reconfortante y lleno de sabor.
El caldo de patitas de pollo tiene una historia y tradición muy arraigada en muchas culturas. Es una receta que ha sido transmitida de generación en generación, y hoy quiero compartir contigo mi versión de ella.
Para preparar este delicioso caldo, necesitarás patitas de pollo lavadas y limpias. También puedes agregar papitas, jitomate, cebollita, zanahorias, consomé de pollo, hojas de laurel, orégano y sal. Si te gusta, puedes añadir otros vegetales como calabacita o chayote. La elección de ingredientes es flexible, así que puedes ajustarla según tus preferencias.
Una vez que hayas reunido los ingredientes, simplemente añádelos al caldo con las patitas de pollo y deja que hierva hasta que todo esté bien cocido. Mientras tanto, puedes preparar una salsa con jitomate, ajo y cebolla para agregarle más sabor al caldo.
El resultado final es un caldo reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlo caliente y acompañarlo con tortillas o arroz. Es una receta fácil de preparar y no lleva mucho tiempo, por lo que es ideal para una comida rápida y nutritiva.
Te invito a que pruebes esta receta de caldo de patitas de pollo y disfrutes de su sabor reconfortante. Es perfecto para los días fríos o cuando necesites un impulso de energía. No dudes en adaptar la receta a tus gustos y necesidades.
Por último, te dejo un video en el que podrás seguir los pasos de la receta de manera visual. ¡Disfruta del caldo y no olvides darle like y suscribirte al canal si te gusta! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Patitas de pollo
- Papitas
- Jitomate
- Cebollita
- Zanahoria
- Consomé de pollo
- Hojitas de laurel
- Orégano
- Sal
Preparación: Patitas de pollo deliciosas
- Lava bien las patitas de pollo.
- Agrega las patitas al caldo y añade las hojitas de laurel y sal.
- Deja hervir hasta que estén bien cocidas.
- Mientras tanto, pela y corta las papitas, el jitomate, la cebolla y la zanahoria.
- En una licuadora, muele el jitomate, la cebolla, los ajos y el consomé de pollo.
- Agrega la mezcla anterior al caldo.
- Añade las verduras cortadas al caldo.
- Deja hervir por un tiempo más.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tábola de cortar
- Licuadora
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 200
- Grasas: 5g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor a tu caldo de patitas de pollo, puedes agregar chayote, calabacita mexicana u otros vegetales de tu elección. ¡Experimenta con los ingredientes y encuentra tu versión favorita!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este caldo de patitas de pollo combina perfectamente con unas tortillas de maíz calientitas y una salsa picante. También puedes servirlo con arroz blanco para una comida completa y reconfortante.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de patitas de pollo! No olvides compartir tu experiencia y tus variaciones en los comentarios. ¡Buen provecho!