Antes de empezar, permítanme contarles cómo descubrí esta receta. Hace unos años, tuve la oportunidad de probar el pollo frito estilo KFC durante un viaje a Estados Unidos. Me quedé impresionado por lo crujiente y sabroso que estaba. Desde entonces, he estado buscando la manera de recrear este plato en casa.
Este pollo frito estilo KFC tiene sus raíces en el sur de Estados Unidos, donde se originó el famoso restaurante Kentucky Fried Chicken. Es interesante ver cómo esta receta se ha convertido en un plato icónico de la cultura culinaria americana.
El pollo frito terminado es simplemente irresistible. El exterior está crujiente y bien sazonado, mientras que el interior es tierno y jugoso. La combinación de especias y hierbas le da un sabor único y delicioso.
En cuanto a la dificultad de la receta, puedo decirles que es bastante fácil de preparar. La mayoría de los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Todo el proceso, desde el adobo hasta el rebozado y la fritura, lleva unos 15 minutos. Además, la receta es totalmente adaptable, puedes elegir las piezas de pollo que prefieras.
Quiero destacar que esta receta es bastante económica y perfecta para una comida en familia o una reunión con amigos. Además, si eres vegetariano, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh, siguiendo el mismo proceso de adobo y rebozado. Sin duda, es una opción versátil y deliciosa para todos.
Y ahora, para aquellos que están ansiosos por ver cómo se prepara esta receta, he incluido un video tutorial en el que podrán seguir paso a paso cada proceso. ¡No se lo pierdan!
Aquí está el video de YouTube:
Espero que les haya intrigado y motivado a continuar leyendo la receta. Les prometo que vale la pena probar esta deliciosa receta de pollo frito estilo KFC. Así que ¡vamos a ello!
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ajo granulado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de mostaza
- 250 gramos de harina de trigo común
- 60 gramos de maicena o fécula de maíz
- Leche (cantidad variable)
- Piezas de pollo (alitas, pechugas, etc.)
- Aceite para freír
Preparación: Pollo frito estilo KFC
- En un bol, mezclar el huevo, el jengibre en polvo, el ajo granulado, la pimienta negra molida, la sal, el curry, el pimentón dulce y la mostaza.
- Añadir la harina de trigo y la maicena/fécula de maíz. Mezclar bien.
- Agregar la leche poco a poco hasta obtener una salsa espesa y cubriente.
- Colocar las piezas de pollo en el adobo y mezclar bien para que queden completamente cubiertas. Dejar reposar en la nevera durante 2-3 horas o toda la noche.
- Preparar el adobo de harina mezclando la harina de trigo, el jengibre en polvo, el orégano molido, el ajo granulado y la pimienta negra molida.
- Dejar reposar la harina durante el mismo tiempo que el pollo en adobo.
- Calentar abundante aceite en una sartén.
- Escurrir el exceso de adobo de cada pieza de pollo y rebozar en harina. Cubrir bien por todos los lados.
- Quitar el exceso de harina y volver a pasar las piezas por el adobo.
- Volver a rebozar en harina y eliminar el exceso.
- Freír los trozos de pollo en el aceite caliente durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que estén bien cocidos.
- Retirar del aceite y escurrir en un plato con papel absorbente.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 2-3 horas (o toda la noche)
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Porciones: varias
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 18g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar diferentes especias al adobo, como comino, pimentón picante o tomillo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo frito estilo KFC combina muy bien con una ensalada fresca y crujiente, patatas fritas caseras o arroz blanco.
En conclusión, el pollo frito estilo KFC es una receta deliciosa y fácil de preparar en casa. Con su adobo lleno de sabor y su rebozado crujiente, es una opción perfecta para cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros.