Además, este plato es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Utilizo salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno y ketchup para hacer la salsa agridulce. También agrego maicena para espesarla y lograr esa consistencia aterciopelada que tanto me gusta.
El tiempo de preparación es breve, aproximadamente unos 9 minutos para congelar el pollo y luego unos minutos más para freírlo. Mientras el pollo se congela, aprovecho para hacer la salsa agridulce y preparar las verduras.
El resultado final es un plato lleno de sabores exquisitos y aromas tentadores. El pollo queda crujiente por fuera y jugoso por dentro, mientras que la salsa agridulce le da un toque irresistible. Es perfecto para acompañarlo con arroz blanco caliente y me encanta espolvorearlo con semillas de ajonjolí para añadir un toque de sabor adicional.
Si te gustan los sabores agridulces y la comida china, te animo a probar esta receta. Te aseguro que no te decepcionará. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo!
¿Quieres ver cómo preparo esta delicia? ¡Aquí tienes un video paso a paso que te mostrará todos los detalles! Disfrútalo:
No puedo esperar a que pruebes este increíble pollo agridulce de estilo chino. Estoy segura de que te encantará. ¡Anímate a cocinarlo y déjame tus comentarios sobre cómo te quedó! Bon appétit.
Ingredientes
- Huevo
- Pollo cortado en bocaditos
- Sal
- Salsa de soja
- Vinagre de arroz o vinagre blanco
- Maicena
- Harina de trigo
- Aceite para freír
- Diente de ajo
- Cebolla
- Pimientos morrones (verde, rojo, amarillo)
- Sal
- Salsa agridulce (hecha con agua, ketchup y azúcar moreno)
- Maicena (para disolver en agua y espesar la salsa)
- Semillas de ajonjolí
- Arroz cocido (como guarnición)
Preparación: Pollo agridulce estilo chino
- Batir el huevo en un recipiente y agregar el pollo cortado en bocaditos. Añadir sal, salsa de soja y vinagre de arroz o vinagre blanco. Mezclar bien.
- Agregar maicena y harina de trigo al pollo y mezclar hasta que esté cubierto con una capa similar a un rebozado.
- Freír el pollo en aceite caliente en tandas hasta que esté bien dorado. Colocar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y reservar.
- En otro recipiente, mezclar agua, ketchup y azúcar moreno para hacer la salsa agridulce. Llevar al fuego y dejar reducir hasta que se espese.
- Freír el ajo en aceite caliente y añadir la cebolla y los pimientos morrones. Sofreír hasta que estén tiernos.
- Agregar la salsa agridulce y dejar cocinar unos minutos.
- Disolver maicena en agua y agregar a la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Incorporar el pollo frito a la salsa y mezclar bien.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Chino
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela o recipiente para batir los huevos
- Wok o sartén grande para cocinar el pollo y la salsa
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Para un toque extra de sabor, puedes añadir jengibre rallado o salsa de chile picante a la salsa agridulce. También puedes agregar vegetales adicionales como zanahorias, champiñones o brotes de bambú. Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o seitán.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de pollo agridulce se combina muy bien con arroz blanco como guarnición. Para acompañar, puedes servir una ensalada fresca de pepino y zanahoria.
En conclusión, el pollo agridulce estilo chino es una receta sencilla y deliciosa que combina sabores dulces y salados. Con ingredientes fáciles de encontrar, puedes disfrutar de este plato en casa y sorprender a tus invitados. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!