Descubrí esta receta hace algún tiempo cuando buscaba opciones saludables y sabrosas para incluir en mi dieta. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Suave y aromática, la quinoa se combina perfectamente con las verduras frescas y el pollo tierno.
La quinoa es una semilla llena de beneficios para la salud. Es una gran fuente de proteínas, fibra y vitaminas, como la vitamina B y antioxidantes. Además, es libre de gluten, por lo que es ideal para personas celíacas, y no contiene glucosa, lo que la hace adecuada para aquellos con diabetes.
En esta receta, las verduras coloridas como el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el tomate y el calabacín, le dan un aspecto vibrante y un sabor delicioso al plato. Puedes disfrutar de esta receta como plato principal o como guarnición saludable.
Preparar esta receta es muy fácil y no lleva mucho tiempo. Solo necesitas lavar bien la quinoa para eliminar su capa amarga, cocinar las verduras en una sartén con un poco de ajo y aceite, hervir la quinoa como si fuera arroz y freír o cocinar el pollo según tu preferencia. Puedes añadir queso curado rallado para darle un toque de sabor extra y frutos secos crujientes, como las almendras, para agregar textura.
Este plato es perfecto para aquellos que buscan opciones nutritivas y deliciosas en su alimentación diaria. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida nutritiva y sabrosa!
Si quieres ver la preparación paso a paso, te invito a ver el video a continuación:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡No olvides suscribirte al canal y darle like al video si te gustó! Nos vemos en la próxima receta. ¡Hasta pronto!
Ingredientes
- Quinoa
- Curry
- Orégano
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Sal
- Perejil
- Pechuga de pollo
- Cebolla
- Tomate
- Queso curado
- Pastilla de caldo
- Ajo
- Zanahoria
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Calabacín
Preparación: Quinoa con verduras y pollo
- Poner a remojo la quinoa, lavarla bien cambiando el agua varias veces para quitar la capa de saponinas. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Escurrir el agua y lavar nuevamente la quinoa con agua fresca.
- Cortar la cebolla, los pimientos, la zanahoria, el tomate y el calabacín en bastones.
- En una sartén con aceite caliente, añadir el ajo y dorarlo. Luego agregar la cebolla y las verduras cortadas.
- Hervir la quinoa en agua durante 15-20 minutos, o hasta que se abra la semilla.
- Cortar y freír las pechugas de pollo.
- En la sartén con las verduras, agregar la quinoa cocida y escurrida. Añadir queso curado rallado y frutos secos como almendras.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Saludable
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Colador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Espátula
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Se pueden agregar otras verduras de temporada como brócoli, champiñones o espinacas. También se pueden sustituir las pechugas de pollo por tofu o seitan para una versión vegetariana o vegana.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de quinoa con verduras y pollo combina muy bien con una ensalada fresca o un vaso de jugo natural. También se puede acompañar con pan integral o arroz integral para una comida más completa.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta y se animen a prepararla en casa! Compartan su experiencia en los comentarios y no olviden suscribirse al canal para más recetas saludables. ¡Hasta pronto!