El pollo guisado es una deliciosa combinación de sabores y aromas. El pollo se vuelve tierno y jugoso, y se impregna de una rica salsa en la que se mezclan los sabores de la verdura, el vino blanco y el tomate. La salsa es tan deliciosa que no podrás resistirte a untarla en un trozo de pan.
Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de mucha experiencia en la cocina. Se puede tener listo en menos de media hora y es perfecto para una comida rápida y reconfortante. Además, es una opción económica y se puede adaptar para satisfacer diferentes necesidades dietéticas.
Un ingrediente clave en esta receta es el tomate triturado, que le da un sabor fresco y vibrante al plato. El uso de caldo en lugar de agua también agrega un sabor extra a la preparación. Estos ingredientes únicos hacen que el pollo guisado sea una experiencia culinaria única.
Ahora, te invito a continuar leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso pollo guisado. ¡No te arrepentirás de probarlo!
Video de la receta:
Ingredientes
- 1 pollo entero
- Aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Pimientos de varios colores
- Sal
- Pimienta negra
- Chorrete de vino blanco
- 100 gramos de tomate triturado
- 500 ml de caldo (pollo, carne o verdura)
Preparación: Pollo guisado Express
- En una olla con un chorrito de aceite, sella bien el pollo entero y troceado a fuego muy fuerte durante dos minutos.
- Dale la vuelta a cada pieza del pollo y sella la otra cara.
- Añade los ajos y la cebolla picados, la zanahoria en rodajas y los pimientos picados. Condimenta con sal y pimienta negra.
- Remueve todos los ingredientes a fuego fuerte durante 3 minutos.
- Agrega un chorrete de vino blanco y espera de 2 a 3 minutos para que el alcohol se evapore.
- Añade el tomate triturado (o un tomate entero pelado y sin semillas) y mezcla bien. Cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- Cuando el tomate haya evaporado casi toda su agua, cubre con el caldo (pollo, carne o verdura) o simplemente con agua.
- Tapa la olla exprés y cocina durante 7 minutos.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: Menos de 30 minutos
- Tiempo de cocción: 7 minutos
- Porciones: Indefinido
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Guisado
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras verduras de tu elección, como champiñones, guisantes o judías verdes. También puedes agregar especias como pimentón o comino para darle un toque diferente al guiso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pollo guisado Express combina bien con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. Puedes acompañarla con una copa de vino tinto o un refresco frío.
En menos de media hora, habrás preparado un delicioso pollo guisado sin complicaciones, con una salsa para untar en pan. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!