La combinación de tierna carne de ternera, espinacas salteadas y una mezcla de quesos parmesano y mozzarella crearon una explosión de sabores en mi paladar. El aroma del romero fresco complementaba perfectamente el sabor de cada bocado.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, con ingredientes accesibles que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. Los filetes de ternera se sazonan con sal y pimienta, luego se rellenan con las espinacas y la mezcla de quesos. Después, se les da forma de coqueta y se fríen hasta que estén doradas y jugosas.
La salsa que acompaña estas popietas es igualmente deliciosa. Se prepara con pimientos, cebolla y tomate, que se saltean y luego se trituran para obtener una salsa suave y espesa. El pan crujiente se puede utilizar para mojar en esta salsa, y agrega un toque extra de textura al plato.
Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, ya que tiene una presentación elegante y sofisticada. También es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que no se utilizan ingredientes con gluten en la receta.
¡Te invito a que veas el video a continuación para que veas el proceso de preparación paso a paso!
Video de la receta:
Espero que te animes a probar esta increíble receta de popietas de ternera rellenas de espinacas con quesos. ¡Estoy segura de que te encantará tanto como a mí! ¡Continúa leyendo para conocer los ingredientes exactos y el procedimiento detallado!
Ingredientes
- 100 gramos de carpaccio de ternera
- 80 gramos de espinacas
- 20 gramos de queso parmesano
- 20 gramos de mozzarella
- 2 huevos
- 100 gramos de harina
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 rebanadas de pan
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de agua
- Hierbas aromáticas (romero)
Preparación: Popietas de ternera rellenas de espinacas con varios quesos
- Salar y pimentar el carpaccio de ternera.
- Mezclar las espinacas salteadas con un poco de agua y sal.
- Añadir los quesos parmesano y mozzarella a la mezcla de espinacas.
- Extender las láminas de carpaccio de ternera en un plato.
- Colocar una pequeña porción de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada lámina de ternera.
- Doblar los extremos del carpaccio para formar una croqueta.
- Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y jugosas.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Plato
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de espinacas y queso, como nueces picadas o tomates secos. También puedes utilizar diferentes tipos de queso, según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de popietas de ternera rellenas de espinacas con varios quesos combina muy bien con un vino tinto joven y una ensalada verde fresca como acompañamiento.
En conclusión, estas deliciosas popietas de ternera rellenas son una opción perfecta para una cena especial. Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!