Recuerdo la primera vez que probé este plato exquisito. Fue en un elegante restaurante durante una ocasión especial. Quedé cautivado por la combinación de sabores y texturas. Desde entonces, me he convertido en un fanático de esta delicia culinaria.
El pollo Wellington es un plato con un origen interesante. Se cree que fue creado en honor al famoso General Wellington, después de su victoria en la Batalla de Waterloo. Esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina británica y se ha extendido por todo el mundo.
El pollo Wellington es una verdadera obra maestra. El pollo jugoso y tierno, envuelto en una capa de champiñones dorados y sabrosos, todo ello envuelto en una crujiente masa de hojaldre. El aroma que se desprende mientras se hornea es simplemente irresistible.
Afortunadamente, esta receta no es complicada de hacer. Aunque requiere algo de tiempo y paciencia, el resultado final vale la pena. El proceso de preparación es sencillo y los ingredientes son fácilmente accesibles en cualquier supermercado.
Además, esta receta tiene beneficios adicionales. Es una opción económica para una comida elegante, ya que utiliza ingredientes simples pero de calidad. También es una receta versátil, pues puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas.
Si estás buscando sorprender a tus invitados o simplemente deseas disfrutar de una comida gourmet en casa, te invito a seguir leyendo y probar esta deliciosa receta de pollo Wellington.
¡Ahora te presento un video que te guiará paso a paso en la preparación de esta maravillosa receta!
Receta de Pollo Wellington – Video
Anímate a probar esta increíble receta y sé testigo de cómo el pollo Wellington se convierte en uno de tus platos favoritos. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y disfrutar de una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- Champiñones
- Aceite vegetal
- Cebolla
- Tomillo
- Mantequilla
- Jamón serrano
- Pierna de pollo
- Mostaza
- Masa de hojaldre
- Yema de huevo batida
Preparación del Pollo Wellington
- Picar los champiñones en un procesador de alimentos.
- Sudar la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté translúcida.
- Agregar el tomillo y la mantequilla a la sartén, dejar que se derrita.
- Añadir los champiñones picados a la sartén y dorar por unos minutos. Reservar.
- Extender una lámina de plástico film y cubrir con una lámina de jamón serrano.
- Colocar los champiñones dorados sobre el jamón serrano.
- Rellenar con la pieza de pierna de pollo y pincelar con mostaza.
- Enrollar el pollo como si fuera un caramelo y refrigerar por 10 minutos.
- Extender la masa de hojaldre con un rodillo.
- Colocar el enrollado de pollo sobre una de las láminas de masa.
- Cubrir con la otra lámina de masa y sellar los bordes con un tenedor.
- Hacer unos cortes en la superficie del pollo y pincelar con yema de huevo batida.
- Hornear a 200 grados por 20 minutos.
- Servir y disfrutar.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Procesador de alimentos
- Sartén
- Rodillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas provenzales a los champiñones o cambiar el jamón serrano por bacon.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo Wellington combina muy bien con una ensalada verde fresca y un vino tinto suave.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!