La historia detrás de esta receta es que, en uno de mis viajes, tuve la oportunidad de probar esta especialidad japonesa en un pequeño restaurante local. Quedé maravillado por la combinación de sabores dulces y salados, así como por la textura jugosa y tierna del pollo. Desde entonces, he estado buscando la manera de recrear este plato en casa para disfrutarlo siempre que quiera.
La receta tiene un origen cultural interesante, ya que el teriyaki es una técnica de cocción japonesa que se remonta siglos atrás. Consiste en marinar la carne en una salsa dulce de soja y luego asarla o saltearla. Es un plato delicioso y versátil que combina muy bien con una variedad de ingredientes y guarniciones.
El sabor final de este pollo teriyaki es simplemente increíble. El pollo queda tierno y jugoso, impregnado del sabor dulce y salado de la salsa teriyaki casera. Las verduras salteadas aportan un toque fresco y crujiente al plato. Puedes ajustar fácilmente el nivel de especias y sazones según tu preferencia.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de preparar. Solo necesitas algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa, como salsa de soja, jugo de limón, jugo de naranja y un toque de azúcar. También puedes personalizarla añadiendo tus vegetales favoritos, como cebolla, pimientos, champiñones y brócoli.
La preparación de este plato no te llevará mucho tiempo. Puedes tenerlo listo en aproximadamente 30 minutos, lo cual lo hace perfecto para una comida rápida y sabrosa entre semana.
Además, esta receta tiene varios beneficios. Es una opción saludable, ya que utiliza ingredientes frescos y evita el exceso de grasa. También es económica, ya que no necesitas ingredientes costosos ni difíciles de conseguir. Y si estás siguiendo una dieta específica, puedes adaptarla fácilmente a tus necesidades, ya que es apta para muchas dietas, como la vegana o sin gluten.
Si te preguntas qué hace que este pollo teriyaki sea tan especial, te invito a probarlo por ti mismo. Te aseguro que te enamorarás de su sabor y textura, y pronto se convertirá en uno de tus platos favoritos.
¡No pierdas más tiempo y sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de pollo teriyaki con verduras salteadas! Y para que veas lo fácil que es, te dejo aquí abajo un video tutorial paso a paso:
Ingredientes
- Salsa de soya
- Jugo de limón
- Jugo de naranja
- Pollo
- Aceite de ajonjolí
- Ajo
- Azúcar
- Fécula de maíz
- Cebolla
- Pimientos
- Champiñones
- Brócoli pre-cocido
- Arroz
- Vinagre de arroz
Preparación: Pollo Teriyaki
- En una sartén caliente, agregar la salsa de soya, jugo de limón y jugo de naranja.
- Sazonar el pollo con sal y colocarlo en la sartén.
- Preparar la salsa teriyaki mezclando la soya, naranja, ajo, azúcar y fécula de maíz disuelta en agua.
- Dorar el pollo y agregar las verduras (cebolla, pimientos, champiñones y brócoli) en la sartén.
- Verter la salsa teriyaki sobre el pollo y las verduras.
- Cocinar hasta que la salsa se reduzca y las verduras estén llenas de teriyaki.
- Servir el pollo teriyaki sobre una cama de arroz al vapor con un chorrito de vinagre de arroz.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Asiático.
- Ocasión recomendada: Cena rápida entre semana.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Para un sabor más intenso, se puede agregar más ajo. Si prefieres las verduras crujientes, cocínalas menos tiempo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina bien con una cerveza ligera o un té verde. Puedes servirlo con ensalada de col como acompañamiento.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta de pollo teriyaki y comparte tu experiencia!