Esta receta tiene un origen cultural interesante. El pollo teriyaki es un plato tradicional japonés, conocido por su sabor equilibrado y delicioso. La combinación de ingredientes como la salsa de soja, el jengibre y el azúcar moreno crea una mezcla de sabores única que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Preparar esta receta es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos como pechuga de pollo, ajo, salsa de soja, vinagre de vino blanco, jengibre en polvo, azúcar moreno, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. Puedes acompañar el pollo teriyaki con arroz o disfrutarlo tal cual.
El plato final tiene un aroma irresistible y un sabor equilibrado entre lo dulce y lo salado. El pollo queda tierno y jugoso, bañado en una salsa irresistible que se impregna en cada bocado. Es una receta perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial.
Para que te hagas una idea de cómo preparar esta deliciosa receta, aquí tienes un video donde se explica de manera detallada el proceso:
Si estás buscando una receta fácil de hacer, llena de sabor y con un toque cultural interesante, el pollo teriyaki con perillas es la elección perfecta. No dudes en probarlo y déjate llevar por la combinación de sabores y texturas que te transportarán a Japón. ¡Continúa leyendo para descubrir todos los detalles y animate a preparar esta delicia en tu propia cocina!
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 75 gramos de salsa de soja
- 25 gramos de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de jengibre molido
- 225 gramos de azúcar moreno
- 250 gramos de aceite de oliva
- 25 gramos de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Pollo Teriyaki
- En una jarra de acero inoxidable con las cuchillas, añade el aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe el ajo durante unos minutos a 110 grados de temperatura y potencia en calórica 10.
- Añade el pollo previamente troceado y salpimentado. Programa 10 minutos a 110 grados de temperatura y potencia en calórica 8. Remueve ocasionalmente para asegurarte de que el pollo queda bien cocido y sellado.
- Retira el pollo sellado de la jarra y reserva.
- Añade más agua a la jarra y coloca la mariposa. Añade la salsa de soja, el vinagre, el jengibre molido, el azúcar moreno y el agua. Programa 5 minutos a velocidad 1, a 105 grados de temperatura y potencia calórica 6.
- Una vez finalizado, vuelve a añadir el pollo reservado y programa 14 minutos a velocidad 1, a 105 grados de temperatura y potencia calórica 6.
- Sirve el pollo teriyaki y disfruta de su delicioso sabor.
Tiempo de preparación: rápida
- Tiempo de cocción: 29 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: asiático
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena casual
Utensilios de cocina utilizados
- Jarra de acero inoxidable con cuchillas
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir verduras como pimientos, zanahorias o cebolla durante la cocción del pollo. También puedes agregar semillas de sésamo tostadas como guarnición.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo teriyaki combina muy bien con arroz blanco o noodles. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras salteadas. Para beber, una opción refrescante es un té helado o una infusión de frutas.
Anímate a probar esta receta japonesa de pollo teriyaki y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!