El pollo strogonoff es un plato fácil de preparar y lleva aproximadamente 30 minutos en total. Al terminarlo, el plato desprende un aroma tentador y sabe tan bien como se ve. La combinación de pollo tierno, champiñones, cebollas y una salsa rica y suave es simplemente irresistible.
Lo mejor de esta receta es que se puede adaptar según tus preferencias. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de patatas o incluso pasta. Además, si tienes alguna restricción dietética, puedes hacer versiones sin lácteos o sin gluten utilizando ingredientes alternativos.
Para que puedas ver cómo se prepara este delicioso pollo strogonoff, te dejo aquí un video que muestra todos los pasos. ¡No te lo pierdas!
Video del pollo strogonoff
Ahora puedes disfrutar de esta receta y hacer que tus seres queridos te pidan repetir una y otra vez. ¡Anímate y sorpréndelos con este exquisito plato!
Ingredientes
- Champiñones laminados
- Cebolla picada
- Pechuga de pollo cortada en tiras
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla
- Coñac (o brandy)
- Nata para cocinar
- Ketchup
- Mostaza
- Salsa inglesa
- Perejil fresco (opcional)
Preparación: Pollo Strogonoff
- Lamina los champiñones y pica la cebolla.
- Prepara las piezas de pechuga de pollo cortándolas en tiras.
- En una sartén con un poco de aceite, cocina los champiñones a fuego alto hasta que estén hechos. Reserva.
- En la misma sartén, con un poco más de aceite, cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas. Reserva.
- Baja el fuego y agrega la mantequilla y la cebolla picada. Cocínala hasta que esté transparente.
- Añade las tiras de pollo cocinadas anteriormente y remueve.
- Agrega los champiñones reservados y remueve nuevamente.
- Añade el coñac (o brandy) y deja reducir durante al menos 5 minutos.
- Incorpora la nata para cocinar, el ketchup, la mostaza, la salsa inglesa, sal y pimienta molida.
- Sube el fuego a medio y remueve bien hasta que la salsa cambie de color.
- Cocina todo durante 8-10 minutos para que la salsa se reduzca y se concentre.
- Si lo deseas, añade un poco de perejil fresco por encima.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cena en familia o con amigos
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir champiñones variados o incluso cambiar el pollo por carne de ternera o cerdo. También puedes agregar otras especias y hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle más sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta deliciosa receta de pollo strogonoff se puede disfrutar con arroz blanco, puré de papas, pasta o incluso pan tostado. Como bebida, te recomiendo un vino blanco seco o una cerveza rubia.
¡Anímate a probar este pollo strogonoff y sorprende a tus invitados con su sabor cremoso y rico en especias!