El pollo rustido es un plato tradicional y lleno de sabor. El aroma de las especias y el guiso lento hacen que el pollo quede tierno y jugoso. Es una receta fácil de preparar y, aunque lleva un poco de tiempo en la estufa, vale la pena cada minuto de espera.
Para hacer este pollo rustido, necesitarás ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu despensa: pollo troceado y limpio, tomate natural triturado, vino blanco, aceite de oliva, pulpa de pimiento choricero, cebolla, pimiento, ajo, hoja de laurel, sal y pimienta.
Comenzaremos dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego, añadiremos los vegetales y la pulpa de pimiento choricero para darle un sabor ahumado y delicioso al guiso. Agregaremos el tomate triturado y el vino blanco, dejando que se evapore el alcohol. Luego, cubriremos el pollo con agua y dejaremos cocinar a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos.
Durante ese tiempo, la casa se llenará de un aroma irresistible y cuando el pollo esté tierno y jugoso, estará listo para servir. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas o al horno, ¡y tendrás una comida perfecta!
Si estás buscando una receta fácil, sabrosa y que seguro deleitará a tus comensales, te animo a probar este pollo rustido. ¡No te arrepentirás!
Ahora, te dejo con el video de YouTube donde puedes seguir los pasos y ver cómo se prepara esta deliciosa receta:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros y que te animes a probarla en casa. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Pollo troceado y limpio
- 2-3 cucharadas de tomate natural triturado o 2 tomates rayados
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- 500 gramos de pulpa de choricero
- Pimienta
- Sal
- 1 cebolla cortada en trocitos
- 1 pimiento cortado en trocitos
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
Preparación: Pollo Rustido
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva y sofreír el pollo salpimentado hasta que esté dorado por ambos lados.
- Agregar la cebolla, el pimiento, la pulpa de choricero y el tomate triturado. Añadir la hoja de laurel y el vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego medio durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- Dejar reposar antes de servir.
Información adicional de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Comida familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén grande
- Cuchara de madera
Información nutricional por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar champiñones al guiso para darle más sabor. También puedes servir el pollo con arroz blanco o patatas fritas como acompañamiento.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo rustido queda delicioso acompañado de una ensalada fresca y una copa de vino blanco.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!