Este plato tiene su origen en nuestra tradición culinaria familiar, transmitida de generación en generación. Es una receta que combina sabores intensos y texturas reconfortantes.
El pollo relleno de mi madre es muy fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo y dedicación. La carne picada se mezcla con bacon, jamón, cebolla pochada y especias, creando un relleno jugoso y sabroso. El pollo se cose para evitar que se escape el relleno y se hornea junto con unas patatas al limón y romero, que le dan un toque especial.
El resultado final es un pollo dorado y jugoso, con un relleno que combina a la perfección con las patatas aromáticas. Este plato es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados.
Te invito a ver el video a continuación, donde podrás seguir paso a paso la receta del pollo relleno de mi madre:
No puedo esperar a que pruebes esta receta. Te aseguro que será un éxito en tu mesa. ¡Anímate a cocinar el pollo relleno de mi madre y disfruta de su delicioso sabor y aroma!
Ingredientes
- 1 cebolla
- Huevos
- Bacon
- Jamón cocido o jamón york
- Queso que se funda (preferiblemente en lonchas)
- Carne picada
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Patatas
- Aceite de oliva
- Pieles de limón
- Romero
- Sal gorda
Preparación: Pollo relleno de mi madre
- Sofreír la cebolla hasta que quede bien pochada.
- Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar y pelar.
- Picar el bacon y el jamón.
- Mezclar la carne picada con el bacon y el jamón picados.
- Agregar los huevos batidos y mezclar bien.
- Incorporar la cebolla sofrita y sazonar con ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
- Colocar las alitas del pollo hacia atrás y coser el cuello para que no se salga el relleno.
- Rellenar el pollo con la mezcla de carne, bacon, jamón y huevos.
- Añadir el queso en lonchas al relleno.
- Coser la parte abierta del pollo para evitar que se salga el relleno.
- Colocar el pollo en una bandeja para horno junto con los ingredientes de tu elección (cebolla, ajo, tomate, limón, sal, pimienta, vino blanco y agua).
- Hornear a 200 grados hasta que el pollo alcance una temperatura interna mínima de 71 grados.
Información nutricional
- Calorías: aproximadamente [valor estimado]
- Grasas: aproximadamente [valor estimado]
- Proteínas: aproximadamente [valor estimado]
- Hidratos de carbono: aproximadamente [valor estimado]
Tips y variaciones
Añade tus propios consejos y variaciones para personalizar la receta a tu gusto.
Bebidas y acompañamientos
Recomendaciones de bebidas y acompañamientos para disfrutar al máximo de este delicioso pollo relleno.
En conclusión, esta receta navideña de pollo relleno de mi madre es un plato sorprendente y sabroso que seguramente encantará a tus comensales. No dudes en probarla y compartir tu experiencia.