Esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que el pollo relleno es un platillo tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor es realmente delicioso, con el toque dulce de las manzanas y el jugo de limón que le da un toque ácido.
Preparar este plato es bastante sencillo y no requiere demasiado tiempo. Lo único que necesitarás son unos pocos ingredientes, como un pollo entero (preferiblemente deshuesado), manzanas rojas, brandy, jugo de limón, papas gallo, aceite de oliva y orégano seco.
Cuando pruebes el pollo relleno de manzana, podrás disfrutar de su jugosidad y su sabor equilibrado, que combina lo dulce de las manzanas con lo ácido del limón. Es una receta perfecta para compartir en una cena navideña o cualquier ocasión especial.
Si estás buscando una receta económica y llena de sabor, esta es perfecta para ti. Además, puedes adaptarla a tus necesidades, como si sigues una dieta vegana o sin gluten, simplemente ajustando los ingredientes.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a que sigas leyendo y descubras todos los detalles de esta deliciosa receta de pollo relleno de manzana. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probarla!
Y para complementar tu experiencia, aquí te dejo un video tutorial de YouTube donde podrás ver el paso a paso de esta receta:
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Recuerda que en la descripción encontrarás todos los detalles y cantidades de los ingredientes utilizados. No olvides suscribirte al canal para más recetas deliciosas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 pollo entero, deshuesado si es posible
- 3 manzanas rojas
- 1/2 taza de brandy
- Jugo de 1 limón
- 2 tazas de papas gallo
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Pollo Relleno de Manzana
- Hazle varias incisiones al pollo para que la marinada penetre.
- Salpimienta el pollo o utiliza caldo de pollo granulado para sazonarlo.
- Unta mantequilla por todo el pollo, incluyendo las cavidades.
- En la cavidad, coloca las manzanas cortadas en cubitos.
- Cierra el pollo cosiéndolo con hilo de cáñamo o utilizando palillos para dientes.
- Prepara la marinada mezclando el brandy, el jugo de limón y el orégano seco.
- Vierte la marinada sobre el pollo y déjalo reposar por 30 minutos.
- Si usas una bolsa para hornear, coloca el pollo y añade aceite de oliva.
- Si no, coloca el pollo en un refractario junto con algunos pedacitos de mantequilla.
- Agrega las papas impregnadas con aceite de oliva alrededor del pollo.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 60 minutos.
- Si es necesario, retira la bolsa y deja que el pollo se dore durante 15 minutos más.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Navideño
- Ocasión recomendada: Cena navideña
Utensilios de Cocina
- Bolsa para hornear o refractario
- Hilo de cáñamo o palillos para dientes
Valores Nutricionales Aproximados por Ración
- Calorías: 300-400
- Grasas: 10-15g
- Proteínas: 20-25g
- Hidratos de carbono: 30-40g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar otros ingredientes al relleno del pollo, como nueces o pasas. También puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para darle más sabor al pollo. Acompaña el plato con una salsa de tu elección para realzar su sabor.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Esta receta de pollo relleno de manzana va muy bien con vinos blancos o espumosos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor como guarnición.
En conclusión, este pollo relleno de manzana es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en las fiestas decembrinas. Su jugosidad y sabor único harán que sea un plato muy apreciado en tu mesa. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!