Hace unos años, durante una cena familiar, probé por primera vez el pollo relleno de jamón, queso y beicon. Fue amor a primera mordida. El contraste de sabores y texturas era simplemente irresistible. Desde ese momento supe que debía aprender a prepararlo yo misma.
Esta receta tiene un origen culinario interesante, ya que combina ingredientes típicos de diferentes tradiciones gastronómicas. El jamón serrano le aporta un toque español, mientras que el beicon y el queso lo vuelven más indulgente y jugoso. La combinación de todos los ingredientes crea un festín de sabores que sin duda se robará el protagonismo de cualquier ocasión.
El pollo relleno se caracteriza por ser una receta fácil de preparar, pero que a su vez requiere un poco de tiempo y dedicación. El resultado final es un plato tierno y jugoso, con una costra dorada y crujiente que es simplemente irresistible. El aroma que invade la cocina mientras se hornea es delicioso, despertando el apetito de todos en casa.
Ahora, les invito a continuar leyendo la receta y a probarla ustedes mismos. Estoy segura de que se convertirá en uno de sus platos favoritos para compartir con sus seres queridos. ¡Sin más preámbulos, vamos a cocinar!
¡Aquí tienen el video de la receta!
Espero que disfruten tanto como yo de este delicioso pollo relleno. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
Ingredientes
- 1 pollo deshuesado (2 kilos)
- 12 lonchas de beicon o tocineta
- 6 lonchas de jamón serrano
- 8 lonchas de queso tierno
- 1/2 kilo de carne picada de pollo
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 pastilla de concentrado de caldo de pollo (opcional)
Preparación: Pollo relleno de jamón, queso y beicon
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un recipiente, mezclar la carne picada de pollo con sal, pimienta y el concentrado de caldo de pollo.
- En otro recipiente, mezclar la miel y la mostaza.
- Abrir el pollo deshuesado, sazonar con sal y pimienta por dentro.
- Pintar el interior del pollo con la mezcla de miel y mostaza.
- Rellenar cada alita con 1 loncha de beicon enrollada.
- Rellenar cada muslo con 1/2 loncha de jamón serrano, 1/2 loncha de queso y una loncha de beicon.
- Colocar una capa de beicon en el fondo de un recipiente para horno.
- Colocar una capa de queso, una capa de jamón serrano y por último la carne picada dividida en 3 partes.
- Cerrar el pollo con palillos de dientes o aguja e hilo.
- Atar las patitas del pollo.
- Sazonar el exterior del pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, orégano y un poco de aceite de oliva.
- Hornear a 200°C por aproximadamente 2 horas, bañando el pollo cada 30 minutos con el jugo que se vaya formando.
- Una vez horneado, dejar que el pollo se enfríe un poco antes de quitar los palillos y hilo.
- Cortar el pollo y servir con salsa a la pimienta.
Detalles de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 6-8
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Navideño
- Ocasión recomendada: Navidad u ocasiones especiales
Utensilios de cocina utilizados
- Recipiente para horno
- Palillos de dientes o aguja e hilo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 25g
- Proteínas: 50g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque diferente, puedes agregar hierbas aromáticas o especias a la carne picada antes de rellenar el pollo. También puedes cambiar los ingredientes del relleno según tus preferencias, utilizando diferentes tipos de jamón, queso o incluso agregar verduras.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo relleno va muy bien con patatas asadas, puré de patatas o una ensalada fresca. Como bebida, puedes servir un vino blanco seco o una sidra.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo relleno de jamón, queso y beicon! No olvides compartir tu experiencia y buen provecho.