Descubrí esta receta por casualidad cuando buscaba alternativas al tradicional pavo relleno. Me encantó la idea de combinar el jugoso pollo con una variedad de verduras frescas, creando un plato lleno de sabor y texturas.
Este pollo relleno con verduras tiene sus raíces en la cocina tradicional, y es una receta que se ha transmitido de generación en generación. Además de ser deliciosa, esta receta tiene un valor educativo y contextual, ya que nos permite explorar distintas culturas culinarias.
El pollo relleno queda tierno y jugoso, con sabores intensos gracias al relleno de verduras sazonadas con una mezcla de chiles y especias. El aroma que se desprende del horno mientras se cocina es realmente irresistible.
Esta receta es bastante sencilla de preparar, aunque lleva un poco de tiempo. El resultado final vale la pena, ya que el pollo estará lleno de sabores y las verduras estarán tiernas y llenas de sabor.
Una de las cosas que hace especial a esta receta son los ingredientes utilizados. Los chiles guajillo y de árbol le dan un toque picante y ahumado al relleno, y el jugo de naranja le aporta un sabor fresco y cítrico al pollo.
Si estás buscando una receta saludable y llena de sabor, este pollo relleno con verduras es perfecto para ti. Las verduras aportan nutrientes esenciales y el pollo es una buena fuente de proteínas. Además, puedes personalizar el relleno según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Para ver el proceso de preparación de esta deliciosa receta, te invito a que veas el siguiente video:
Espero que te animes a probar esta receta y que disfrutes tanto como yo lo hice. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Pollo de 5 libras
- 5 chiles guajillo
- Chiles de árbol (opcional)
- Agua
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita y media de consomé de pollo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Media cucharadita de pimienta
- Una pizca de comino molido
- 1 taza de jugo de naranja
- Cebolla
- 2 chayotes
- 2 zanahorias
- Calabaza verde
- Hongos
- 3 cucharaditas de vino tinto
- Olivas
- Papas
- Sal
Preparación: Pollo relleno con verduras
- Licúa los chiles guajillo con agua, vinagre blanco, azúcar, ajo, consomé de pollo, orégano, pimienta, comino y jugo de naranja.
- Rellena el pollo con las verduras (cebolla, chayotes, zanahorias, calabaza y hongos) y la mezcla de chiles licuada.
- Amarra el pollo con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno y báñalo con el chile reservado.
- Hornea el pollo a 350 grados Fahrenheit durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que esté completamente cocido.
- Sirve el pollo relleno con las verduras y disfruta de una deliciosa comida.
Datos adicionales sobre la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y media a 2 horas
- Porciones: 6-8 porciones
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Navidad u ocasiones especiales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Ganchitos de cocina
- Hilo de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones para la receta
Para hacer esta receta más saludable, puedes utilizar pollo sin piel y reducir la cantidad de grasa añadida. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como pimientos o brócoli, para darle más sabor y nutrientes.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo relleno con verduras combina muy bien con una ensalada fresca y un arroz blanco como guarnición. Puedes acompañarlo con una bebida refrescante como limonada o una cerveza fría.
En conclusión, esta receta de pollo relleno con verduras es una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos que prefieren el pollo en lugar del pavo. Con ingredientes simples y un poco de tiempo en el horno, obtendrás un plato sabroso y nutritivo. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia culinaria!