Hace unos años, mientras viajaba por un pequeño pueblo de montaña, me encontré con un restaurante local que ofrecía platos tradicionales de la región. Fue allí donde probé por primera vez este pollo guisado con setas. El aroma cálido y reconfortante me atrajo de inmediato, y al probarlo, supe que había encontrado una receta especial.
Este plato tiene sus raíces en la cocina tradicional de la región, donde los ingredientes locales se combinan para crear una explosión de sabores. El pollo tierno y jugoso se mezcla con las setas sabrosas, creando una combinación irresistible. La delicadeza de las setas y el toque de especias hacen que cada bocado sea una experiencia culinaria única.
La mejor parte es que esta receta es muy fácil de preparar, perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa y reconfortante sin pasar horas en la cocina. Solo se necesitan ingredientes simples y comunes que pueden encontrarse en cualquier tienda de comestibles. Además, se puede estar listo en aproximadamente 30 minutos, lo que lo convierte en una opción ideal para días ocupados.
Si estáis buscando una receta saludable, esta también podría ser una excelente opción. Las setas son bajas en calorías y grasas, además de ser una buena fuente de nutrientes como vitaminas y minerales. Puedes disfrutar de este pollo guisado sabiendo que estás alimentando tu cuerpo de manera saludable.
Pero no solo se trata de salud, este plato también es una delicia para el paladar. Las setas y las especias se combinan con el sabor del pollo, creando un festín de sabores en cada bocado. El aroma cálido y tentador se adueña de la cocina mientras se cocina, haciendo que la anticipación sea incluso más placentera.
Sin más preámbulos, os invito a seguir leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita receta de pollo guisado con setas. ¡Seguro que no os arrepentiréis!
Recuerda que también puedes ver el vídeo a continuación para conocer el proceso paso a paso:
https://www.youtube-nocookie.com/embed/0enMyU3aKXE
Espero que os haya emocionado tanto como a mí esta receta. No puedo esperar para escuchar vuestros comentarios y saber qué os ha parecido. ¡Nos vemos en la próxima receta! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Media cebolla cortada en juliana.
- 3 dientes de ajo en rodajas.
- Manojo de perejil picado.
- Aceite de oliva.
- Medio pollo troceado.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de comino.
- 1 cucharada de jengibre molido.
- 1 vaso de vino blanco.
- 100 gramos de setas (shiitake y portobello).
- 1 cucharada de harina.
Preparación: pollo guisado con setas
- Cortar la cebolla en juliana y los ajos en rodajas.
- Picar finamente el perejil.
- En una cacerola grande con aceite de oliva caliente, freír la cebolla, los ajos y el perejil hasta que estén bien pochados.
- Agregar el pollo troceado y sal al gusto. Remover para que se impregne la sal en todos los pedazos.
- Cuando el pollo esté dorado, añadir el comino y el jengibre molido. Remover bien.
- Verter el vino blanco y continuar removiendo para que las especias se disuelvan en el vino.
- Cerrar la cacerola y dejar cocinar el pollo durante aproximadamente 15 minutos.
- Limpiar y cortar las setas en rodajas.
- Hervir las setas en agua durante un minuto y luego escurrirlas.
- Añadir una cucharada de harina y las setas al pollo. Remover hasta que la salsa espese.
- Retirar el pollo del fuego y servir con más setas y perejil picado.
Tiempos y aspectos adicionales
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cacerola grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cazo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 18g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunas especias como pimentón o orégano al pollo guisado con setas. También puedes agregar una pizca de vinagre al final para realzar los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo guisado con setas es perfecto para disfrutar con una copa de vino tinto o un vaso de cerveza. Puedes acompañarlo de arroz blanco o patatas al horno para tener una comida completa.
En conclusión, el pollo guisado con setas es una receta deliciosa y fácil de preparar. La combinación de sabores entre el pollo, las setas y las especias crea un plato jugoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!