En una ocasión, mientras exploraba nuevas recetas y sabores en la cocina, me encontré con esta receta tradicional de pollo guisado con papas. Me cautivó la combinación de ingredientes y la forma en que se cocinaban juntos para crear un plato lleno de sabor y textura.
Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que es un plato clásico en muchas culturas alrededor del mundo. El pollo guisado con papas es un plato reconfortante y satisfactorio que ha sido transmitido de generación en generación.
El pollo guisado con papas tiene un sabor delicioso y reconfortante. La carne tierna del pollo se mezcla perfectamente con las papas suaves y las especias aromáticas. El aroma que se desprende mientras se cocina te abrirá el apetito y te hará desear probarlo enseguida.
Además, esta receta es bastante sencilla de preparar y no lleva demasiado tiempo. Con tan solo 45 minutos de cocción, podrás disfrutar de un plato casero lleno de sabor. Los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar y, en su mayoría, seguro ya los tienes en tu despensa.
Si estás buscando una receta económica, saludable y llena de sabor, el pollo guisado con papas es perfecto para ti. Esta receta es versátil y se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas. Si sigues una dieta vegana o sin gluten, puedes hacer fácilmente ajustes para adaptarla a tus necesidades.
Ahora que has leído sobre los beneficios y características de esta receta, estoy seguro de que estás entusiasmado por probarla. ¿Qué estás esperando? Sigue leyendo para ver los ingredientes y las instrucciones completas.
Y para acompañar estas instrucciones, aquí tienes un video que te muestra todo el proceso paso a paso:
No dudes en darle me gusta al video, compartirlo en tus redes sociales y suscribirte al canal para más recetas deliciosas como esta. ¡Espero que disfrutes de este pollo guisado con papas tanto como yo lo hago!
Ingredientes
- 3 libras de pollo sin piel, en piezas
- Tomates roma
- 1 chile dulce o pimentón
- 2 papas medianas
- Media cebolla roja o blanca
- Cilantro
- Especias: pimienta, comino, sal de ajo, hojas de laurel, orégano, achiote
- Aceite vegetal o aceite de oliva
Preparación: Pollo guisado con papas
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal.
- Agrega las piezas de pollo y sélalas por ambos lados, volteándolas ocasionalmente durante 3-5 minutos.
- Mientras tanto, cocina los tomates, el chile dulce y la cebolla en agua durante aproximadamente 10 minutos.
- Retira los vegetales cocidos del agua y licúalos con el agua de cocción. Cuela la salsa resultante si lo deseas.
- Condimenta el pollo con sal de ajo, pimienta, comino, achiote y orégano.
- Agrega la salsa licuada al pollo sellado y mezcla bien.
- Añade las hojas de laurel y deja cocinar durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y las papas estén tiernas.
- Agrega el cilantro cortado finamente y cocina por otros 15 minutos.
- Apaga el fuego y deja reposar antes de servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latino
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Licuadora
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar otras especias como cúrcuma, pimentón ahumado o chile en polvo. También puedes agregar zanahorias o guisantes a la receta para aumentar la cantidad de vegetales. Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo guisado con papas es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con arroz blanco para complementar el plato. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca de lechuga y tomate. Para bebidas, puedes servir agua con rodajas de limón o una refrescante limonada casera.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y compartir el video en tus redes sociales. ¡Buen provecho!