Hola amigos, ¿qué tal? Para los que no me conocéis soy Svieta. En el video de hoy voy a enseñaros cómo preparar en casa un delicioso pollo guisado. Esta receta es una de mis favoritas y la he estado haciendo durante muchos años. Desde que la aprendí, se ha convertido en un plato imprescindible en mi recetario, siempre lo hago cuando quiero disfrutar de una comida hogareña y reconfortante.
El pollo guisado es una receta sencilla y fácil de hacer, con ingredientes asequibles y económicos. Es perfecto para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de una comida casera y deliciosa. Además, este plato tiene un sabor increíble, con una salsa rica y sabrosa que realza el sabor del pollo. Es tierno y jugoso, perfecto para satisfacer tanto a los más pequeños como a los adultos.
La receta de pollo guisado tiene un origen muy interesante, ya que es uno de los platos tradicionales de la cocina casera. A lo largo de los años, cada familia ha ido adaptando la receta a su gusto y agregando sus propios ingredientes especiales. Es un plato que ha pasado de generación en generación, transmitiendo los sabores y aromas tradicionales.
Para preparar este delicioso pollo guisado, necesitarás algunos ingredientes clave como pollo troceado, cebolla, ajo, zanahoria, tomate y pimiento. El pollo se cocina lentamente con todas las verduras y especias, lo que le da un sabor auténtico y delicioso. Es una receta fácil de seguir, que te tomará alrededor de una hora y cuarto para prepararla.
Si estás buscando una receta casera, reconfortante y deliciosa, este pollo guisado es perfecto para ti. ¡No hay nada mejor que disfrutar de un plato casero lleno de sabores tradicionales! Te invito a seguir leyendo la receta y a probarla en casa. Estoy seguro de que te encantará.
Video del Pollo Guisado
Ingredientes
- Pollo (8 piezas)
- Cebolla
- Ajo
- Zanahoria
- Tomates
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
Preparación: Pollo guisado casero
- Quemar los pelos del pollo y enjuagarlo. Secarlo bien y trocearlo en 8 piezas.
- Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria, los tomates y los pimientos.
- Salpimentar el pollo y dorarlo en una cazuela con un poco de aceite caliente, primero con la piel hacia abajo y luego por ambos lados.
- En el fondo de la cazuela, colocar la mitad del pollo. Cubrir con la mitad de la cebolla, el ajo, la zanahoria, los tomates y los pimientos. Colocar encima el pollo restante y cubrir con el resto de los ingredientes.
- Añadir sal y pimienta al gusto, colocar una hoja de laurel en el centro y tapar la cazuela.
- Cocinar a fuego alto durante 10-15 minutos y luego reducir el fuego y cocinar durante 1-1,15 horas, o hasta que el pollo esté tierno y se deshaga fácilmente.
Tiempo y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1-1,15 horas
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Comida hogareña
Utensilios de cocina
- Cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tabla para picar
- Paleta de cocina
Información nutricional
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
1. Puedes agregar patatas troceadas a la cazuela para hacerla aún más sustanciosa.
2. Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con hierbas o especias antes de cocinarlo.
3. Añadir vino blanco durante la cocción le dará un toque extra de sabor al guiso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
1. Este plato combina muy bien con arroz blanco o puré de patatas.
2. Como bebida, te recomiendo un vino tinto joven o una cerveza artesanal.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de pollo guisado casero! Es fácil de hacer, económica y perfecta para una comida reconfortante. Comparte tu experiencia en los comentarios y disfruta de un plato auténtico y delicioso en casa.