Cuando pruebas este pollo frito, te transportas a un lugar lleno de sabores intensos y crujientes. El pollo queda jugoso por dentro y la combinación de especias le da un sabor espectacular. Es una receta fácil de preparar, aunque requiere su tiempo. La marinada del pollo se hace con suero de leche, sal, pimienta y ajo en polvo, es preferible que la hagas un día antes para que los sabores se impregnen bien en el pollo.
La mezcla de las 11 especias auténticas y originales del KFC se hace moliendo todas las especias hasta obtener un polvo, que luego se mezcla con harina y una cucharadita de mostaza. Al pasar las piezas de pollo por esta mezcla y freírlas, obtendrás un pollo frito extra crujiente y delicioso.
Este pollo frito es una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea en una reunión familiar, una comida con amigos o simplemente para darte un gusto culinario. Además, puedes acompañarlo con tus salsas favoritas y disfrutarlo con una buena cerveza fría.
Si te gustan las recetas con un toque auténtico y con mucho sabor, te invito a continuar leyendo y a probar esta receta de pollo frito extra crujiente con las 11 especias auténticas y originales del KFC. ¡Te aseguro que te encantará!
Y ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el siguiente video donde podrás visualizar el paso a paso de esta deliciosa receta:
Ingredientes
- 1 pollo entero de 1,400 kg, troceado en piezas grandes
- 500 ml de suero de leche butamil
- 1 cucharada generosa de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Harina para empanizar
- 1 cucharadita de mostaza
- Aceite para freír
Preparación: Pollo frito extra crujiente
- En un recipiente, mezclar el suero de leche, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
- Cubrir las piezas de pollo con esta marinada y reservar en el refrigerador por 24 horas.
- En un molinillo o mortero, triturar las 11 especias auténticas del KFC hasta obtener un polvo.
- Mezclar las especias con la harina y agregar la cucharadita de mostaza.
- Pasar cada pieza de pollo por la harina, apretando con los dedos para que quede bien compacta.
- Calentar el aceite en una olla profunda o freidora.
- Freír las piezas de pollo, asegurándose de dejar suficiente espacio entre ellas.
- Dorar las piezas por ambos lados y luego colocarlas en una bandeja con rejilla para que escurran el exceso de aceite.
Información sobre la receta
- Tiempo de preparación: 24 horas
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla profunda o freidora
Valores nutricionales (por ración aproximada)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para obtener un pollo aún más crujiente, puedes agregar una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla de especias y harina.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo frito extra crujiente se puede disfrutar con papas fritas, ensalada de col o puré de patatas. Como bebida, una cerveza fría o un refresco de cola son excelentes opciones.
En conclusión, esta receta de pollo frito extra crujiente con las 11 especias auténticas del KFC es fácil de preparar y tiene un sabor espectacular. Anímate a probarla y no olvides compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!