Investigando un poco más, descubrí que el pollo frito coreano tiene una historia interesante. Es un plato popular en Corea del Sur y se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria del país. Este tipo de pollo frito se caracteriza por su rebozado crujiente y su sabor picante y especiado.
Imagínate el pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un delicado toque de jengibre, limón y ajo. El rebozado de harina de trigo y almidón de maíz le da ese extra de textura y sabor. Es una receta que puedes preparar en aproximadamente una hora, y te aseguro que el resultado final vale la pena.
Además, este pollo frito estilo coreano es una opción saludable, ya que utilizaremos pechugas de pollo en lugar de otras partes más grasas. No solo es delicioso, sino que también es una alternativa económica para disfrutar en casa con amigos o familia.
Ahora, te invito a ver este video donde podrás seguir paso a paso la receta para preparar este delicioso pollo frito estilo coreano. ¡No te lo pierdas!
Video de la Receta de Pollo Frito Estilo Coreano
Prepara tus ingredientes y utensilios, y ponte manos a la obra. Te aseguro que este pollo frito estilo coreano se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Disfrútalo y bon appétit!
Ingredientes
- Pollo (alitas, muslos o pechuga)
- Jengibre rallado
- Piel de limón rallada
- Ajo
- Sal y pimienta
- Chile coreano fermentado
- Mostaza antigua
- Salsa de soja
- Vinagre de arroz
- Azúcar Moreno
- Miel
- Harina de trigo
- Almidón de maíz
- Levadura
- Agua con gas
Preparación: Pollo Frito Estilo Coreano
- Lava y corta el pollo en medallones para que sean fáciles de comer.
- Prepara el aderezo para el pollo rallando jengibre, piel de limón y ajo. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Mientras el pollo se macera en el aderezo, prepara la salsa mezclando chile coreano fermentado, mostaza antigua, salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar Moreno. Añade un poco de miel para darle un toque especial.
- Para el rebozado, mezcla harina de trigo, almidón de maíz, levadura y agua con gas. Agrega un ingrediente secreto que le dará un sabor especial.
- Pasa el pollo por harina para que el rebozado se adhiera bien y fríelo hasta que esté dorado y crujiente.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Coreano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena informal
Utensilios de Cocina
- Sartén para freír
- Recipiente para mezclar aderezo y salsa
- Recipiente para mezclar rebozado
Información Nutricional
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y Variaciones
Agrega otros condimentos como páprika o comino para darle un sabor diferente al pollo frito coreano. También puedes marinar el pollo en la salsa durante unas horas antes de freírlo para intensificar el sabor.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo frito coreano combina muy bien con una cerveza fría o un refresco de cola. Puedes acompañarlo de arroz blanco y ensalada fresca para tener una comida completa y equilibrada.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de pollo frito estilo coreano y comparte tu experiencia! Seguro que te sorprenderá lo crujiente y sabroso que queda el pollo. ¡Buen provecho!