Esta receta tiene un origen tradicional y casero, transmitida de generación en generación. El pollo en salsa es un plato clásico que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. El sabor y el aroma de este plato son simplemente irresistibles. La combinación de los ingredientes crea una mezcla de sabores que te harán disfrutar cada bocado.
Preparar esta receta es muy fácil y no lleva mucho tiempo. Puedes encontrar todos los ingredientes en la descripción o al final del video. Solo necesitarás unas cuantas piezas de pollo, frutos secos, ajo, cebolla, vino blanco y caldo de pollo. Es una receta versátil, ya que puedes utilizar diferentes piezas de pollo según tu preferencia.
El resultado final es un pollo jugoso y tierno, bañado en una salsa irresistible. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial. Además, es económica y puede ser adaptada a diferentes dietas, como vegetariana o sin gluten.
Para complementar esta deliciosa receta, les invito a que vean el siguiente video en el que encontrarán el paso a paso de cómo preparar este exquisito pollo en salsa.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. No olviden suscribirse a nuestros canales y explorar más recetas deliciosas que tenemos para ofrecerles. ¡Anímense a probar esta receta y sorprendan a sus seres queridos con un plato lleno de sabor y amor!
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rebanada de pan
- 4 avellanas
- 4 almendras
- 8 jamoncitos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo laminados
- 2 cebollas medianas
- 1 hoja de laurel
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de pollo caliente
Preparación: Pollo en salsa
- En una cacerola a fuego medio-alto, calentar 6 cucharadas de aceite de oliva junto con una rebanada de pan, 4 avellanas y 4 almendras. Darles la vuelta para que se doren por ambos lados y luego triturarlos en un mortero.
- En la misma cacerola, agregar 8 jamoncitos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por ambos lados. Salpimentar al gusto y luego transferir a un recipiente aparte.
- Añadir 3 dientes de ajo laminados y 2 cebollas medianas a la cacerola. Sofreír las cebollas hasta que estén doradas, moviéndolas de vez en cuando.
- Agregar el pan y los frutos secos triturados al sofrito. Mezclar bien.
- Regresar las piezas de pollo a la cacerola, junto con una hoja de laurel y 200 ml de vino blanco. Dejar que el alcohol se evapore moviendo la cacerola con frecuencia.
- Cuando ya no huela a alcohol, añadir 200 ml de caldo de pollo caliente y llevar a hervir. Darle la vuelta a las piezas de pollo una vez que hiervan.
- Bajar el fuego a medio y cocinar tapado durante unos 10 minutos, moviendo la cacerola ocasionalmente.
- Probar la salsa y ajustar los condimentos según el gusto. Servir el pollo en salsa acompañado de arroz o puré de papas.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 30 minutos.
- Tiempo de cocción: Aproximadamente 20 minutos.
- Porciones: 3-4 raciones.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Tradicional.
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cacerola
- Mortero
- Tenedor o pinzas de cocina
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 25 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Para aquellos que no pueden consumir frutos secos, se puede optar por freír solo el pan y agregarlo a la salsa sin los frutos secos. También se puede triturar la salsa y los frutos secos juntos para una textura más integrada.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo en salsa marida muy bien con un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc. Puede servirse acompañado de arroz blanco, puré de papas o una ensalada verde.
En resumen, el pollo en salsa es una receta fácil de hacer y deliciosa. El pollo queda jugoso y la salsa tiene un sabor irresistible. ¡Atrévete a probarla y comparte tu experiencia!