Hola, bienvenidos a un nuevo artículo donde vamos a compartir una deliciosa receta de pollo en salsa. Esta receta es de esas que nos recuerdan a los platos caseros que nuestras abuelas solían preparar con tanto cariño.
Antes de comenzar, déjame contarte cómo descubrí esta receta. Hace un tiempo, mientras buscaba inspiración en la cocina, encontré un antiguo libro de recetas que perteneció a mi abuela. Entre sus páginas, encontré esta receta de pollo en salsa que ha sido transmitida de generación en generación.
Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que se trata de un plato tradicional que ha sido cocinado en nuestras familias durante años. Prepararlo nos hace sentir conectados con nuestras raíces y nos permite disfrutar de un sabor auténtico.
El pollo en salsa tiene un sabor rico y reconfortante. La suculenta salsa resalta los sabores del pollo, mientras que los pimientos y la cebolla le dan un toque de frescura. Además, el pollo se cocina lentamente, lo que hace que quede tierno y jugoso.
Esta receta es relativamente fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Con un poco de paciencia y amor, puedes disfrutar de un delicioso pollo en salsa en aproximadamente 30 minutos.
¿Estás buscando una receta económica y sabrosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡Entonces esta es la receta perfecta para ti! Además, puedes adaptarla a tus preferencias agregando distintas especias o ingredientes adicionales.
Ahora, te invito a ver este video de YouTube donde podrás ver paso a paso cómo preparar esta receta de pollo en salsa. ¡No te lo pierdas!
Video de la receta:
Después de ver el video, seguro estarás ansioso por probar esta deliciosa receta. Te garantizo que te chuparás los dedos y disfrutarás de cada bocado de pollo en salsa.
No pierdas la oportunidad de preparar esta receta especial y compartir un momento delicioso en familia. ¡Anímate a cocinar y déjate cautivar por el sabor y aroma de este exquisito plato!
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Gracias por estar aquí y por seguir nuestras recetas. ¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- Pollo (muslo y contramuslo)
- Chorrito de aceite de oliva
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Diente de ajo
- Lata de cerveza (330 ml)
- Hojita de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (o caldo de pollo o caldo de carne)
- Rebanada de pan
- Puñadito de avellanas
Preparación: Pollo en salsa de la abuela
- En una cazuela u olla, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego alto. Sellar el pollo por varios minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Retirar el pollo y reservar. En el mismo aceite, agregar pimientos, cebolla y ajo picados, y rehogar a fuego medio durante unos minutos.
- Añadir la lata de cerveza y la hojita de laurel. Dejar evaporar durante unos tres minutos y volver a colocar el pollo en la cazuela.
- Incorporar el jugo que soltó el pollo en el plato al guiso y agregar agua (o caldo de pollo o caldo de carne) para cubrirlo. Tapar y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30-35 minutos, volteando el pollo a mitad de cocción para que se cocine de manera uniforme.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, dorar una rebanada de pan y un puñadito de avellanas con un hilito de aceite de oliva. Retirar y colocar en el vaso de la batidora.
- Cuando el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, pasarla al vaso de la batidora junto con el pan y las avellanas. Triturar hasta obtener una salsa homogénea.
- Retirar la hojita de laurel y volver a colocar la salsa en la cazuela. Añadir el pollo y cocinar a fuego suave durante 3-4 minutos más. Rectificar de sal si es necesario.
Detalles de la receta: Pollo en salsa de la abuela
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela u olla
- Sartén
- Batidora
Información nutricional por ración
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 18g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Para darle un toque aún más sabroso a la salsa, puedes añadir especias como pimentón ahumado, comino o paprika. También puedes incorporar otras verduras como zanahorias o champiñones para agregar más textura y sabor al guiso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo en salsa de la abuela combina muy bien con una guarnición de arroz blanco o patatas asadas. Para beber, puedes acompañarlo con un vino tinto suave o una cerveza artesanal.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia! Disfruta de los sabores tradicionales que nos enseñaron nuestras abuelas y sorprende a tu familia con este exquisito pollo en salsa.