Descubrí esta receta por casualidad mientras buscaba alternativas a las salsas tradicionales que suelen llevar crema. Y gracias a la leche evaporada sin lactosa, logré crear una salsa cremosa y deliciosa, con solo un 6% de materia grasa. ¡Es increíble cómo un ingrediente puede hacer una gran diferencia en una receta!
El pollo se cocina a la perfección, jugoso y lleno de sabor. Los champiñones se mezclan con la cebolla y crean una combinación irresistible. El vino blanco agrega un toque de sofisticación a la salsa. Y la mejor parte es que todo se combina en menos de 30 minutos.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor. Además, el pollo en salsa de champiñones se puede servir con arroz, puré de papas o una ensalada fresca, ¡todo dependerá de tus preferencias!
Así que los invito a seguir leyendo la receta y a probarla en casa. Estoy segura de que les encantará el resultado. Y recuerden, si tienen alguna pregunta o comentario, no duden en dejarlo aquí abajo. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- Champiñones
- Pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Pimienta negra
- Vino blanco
- Leche evaporada sin lactosa
Preparación: Pollo en Salsa de Champiñones sin lactosa
- Lavar y cortar los champiñones en láminas finas.
- Salpimentar la pechuga de pollo y reservar.
- Picar el ajo y la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír el ajo hasta que esté dorado.
- Agregar la cebolla, sal y pimienta, y cocinar hasta que esté dorada.
- En otra sartén con aceite de oliva, cocinar los filetes de pechuga de pollo.
- Agregar los champiñones a la cebolla y saltear.
- Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Agregar la leche evaporada sin lactosa y dejar reducir durante 5-10 minutos.
- Retirar el pollo y agregar la salsa de champiñones por encima.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Saludable, sin lactosa
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Plancha
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo o romero durante la preparación de la salsa de champiñones. También puedes sustituir la pechuga de pollo por otra carne de tu preferencia, como cerdo o pavo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato queda delicioso acompañado de arroz blanco o pasta. Como bebida, puedes optar por un vino blanco seco o una limonada refrescante.
En resumen, el pollo en salsa de champiñones sin lactosa es una receta fácil y rápida de hacer, perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable. La leche evaporada sin lactosa le da la misma cremosidad que la nata, pero con menos grasa. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros!