La primera vez que probé este platillo fue durante un viaje a México. Fue en un pequeño restaurante local donde conocí a una cocinera apasionada por la comida tradicional mexicana. Ella me contó que el pollo en achiote es una receta muy popular en la región, utilizada en celebraciones y eventos especiales.
Cuando probé el pollo en achiote por primera vez, quedé maravillado por su sabor único y exquisito. La combinación del achiote, los jugos de naranja y los demás ingredientes hacen que este plato sea verdaderamente encantador. El aroma que se desprende mientras se cocina es delicioso y, cuando lo pruebas, la agradable explosión de sabores en tu boca te transporta a otro lugar.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer. Solo necesitas mezclar el achiote con los demás ingredientes, marinar el pollo y llevarlo al horno. El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora, incluyendo el tiempo de marinado. Además, es un plato versátil que puedes adaptar a tus preferencias, utilizando diferentes piezas de pollo según tu gusto.
No puedes perderte la oportunidad de probar este pollo en achiote. Te invito a que sigas leyendo la receta a continuación y, al final, encontrarás un video donde te explico paso a paso cómo prepararlo. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de esta deliciosa receta!
Video de la receta:
Ingredientes
- 1 y media cucharadita de achiote
- 3 dientes de ajo
- Media taza de jugo de naranja
- Pollo al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 y un cuarto de cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mayonesa
- Media cucharadita de mostaza
- 3/4 de cebolla morada en rodajas
Preparación: Pollo en Achiote
- Mezclar el achiote, los ajos y el jugo de naranja en un recipiente.
- Marinar el pollo con esta mezcla, agregando el vinagre, la sal, la pimienta, la mayonesa y la mostaza.
- Dejar reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Colocar el pollo en una bandeja para hornear previamente untada en aceite.
- Agregar las rodajas de cebolla encima del pollo.
- Hornear a 180 grados por 30 minutos.
- Voltear las piezas de pollo y hornear por 15 minutos más.
- Darles otra vuelta y hornear por 15 minutos adicionales.
Tiempo de Preparación, Cocción y Porciones
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Bandeja para hornear
- Horno
Información Nutricional por Ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de Carbono: 25g
Consejos y Variaciones
Puedes agregar limón a la mezcla de achiote para darle un toque cítrico. Además, si quieres darle un sabor más picante, puedes añadir chiles picados o una cucharadita de chile en polvo.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este pollo en achiote queda delicioso acompañado de una refrescante agua de jamaica o una cerveza bien fría. Puedes servirlo junto a arroz blanco y una ensalada fresca.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo en achiote! No olvides compartir tu experiencia con nosotros.