Cuando encontré esta receta, no pude resistirme a probarla y una vez que lo hice, quedé totalmente sorprendido por lo delicioso que estaba. El pollo desmechado tiene un sabor intenso y jugoso, con el toque especial de las especias y las verduras pochadas. La verdadera estrella de este plato es la pechuga de pollo, que se cocina en agua y luego se deshilacha para obtener una textura suave y desmenuzable.
Esta receta es perfecta tanto para un almuerzo o cena abundante, como para preparar bocadillos, ensaladas o rellenos. Además, es una opción muy saludable y económica, ya que utiliza ingredientes simples y básicos que se encuentran en cualquier despensa. También es apta para diferentes dietas, como vegetariana o sin gluten.
En el video que les comparto a continuación, podrán ver el paso a paso de cómo preparar este delicioso pollo desmechado. Acompañado de una base de berenjena horneada con pasta de tomate, el resultado es un bocado exquisito que no podrán resistir.
Aquí les dejo el video para que lo disfruten:
Espero que se animen a probar esta receta y que les guste tanto como a mí. ¡No se arrepentirán de darle una oportunidad! Así que no esperen más, ¡manos a la obra y a disfrutar de esta delicia culinaria!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Comino molido
- Cúrcuma en polvo
- Pimienta negra
- Berenjenas
- Ajo
- Orégano
- Pimentón dulce
- Perejil fresco
Preparación: Pollo desmechado con berenjenas
- Cocer la pechuga de pollo en una olla con agua y sal durante 35 minutos.
- Mientras tanto, sofreír la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en aceite de oliva.
- Reservar las verduras pochadas.
- Cuando el pollo esté cocido, colocarlo en un bol y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez tibias las pechugas, deshilachar el pollo tirando de las hebras en la dirección natural de la carne.
- Volver a calentar la olla con las verduras y añadir el pollo desmechado.
- Agregar comino molido, cúrcuma en polvo y pimienta negra al gusto.
- Remover y cocinar durante unos minutos.
- Por otro lado, hornear las berenjenas con sal, aceite, ajo picado, orégano, pimentón dulce y pimienta negra.
- Colocar una lámina de berenjena, pasta de tomate, pollo desmechado, más pasta de tomate y perejil fresco.
- Disfrutar de este exquisito bocado.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Bol
- Sartén
- Horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle aún más sabor al pollo desmechado, puedes añadir otras especias como pimentón picante, curry o ajo en polvo. También puedes agregar algunas hierbas frescas como cilantro o albahaca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de pollo desmechado con berenjenas combina muy bien con una ensalada fresca de tomate y pepino. Para beber, puedes disfrutarlo con un vino blanco seco o una cerveza suave.
En resumen, esta receta de pollo desmechado con berenjenas es una deliciosa opción para disfrutar de un bocado exquisito. La pechuga de pollo cocida y deshilachada, mezclada con especias y verduras pochadas, le da un sabor único. Al servirlo sobre láminas de berenjena horneada y pasta de tomate, se crea una combinación perfecta. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!