Hace algún tiempo, explorando nuevas combinaciones de sabores, me topé con esta receta que tiene un origen cultural fascinante. Resulta que combinar el pollo de corral con limón y cerveza es una tradición en muchas regiones donde los sabores ácidos y afrutados realzan el sabor de la carne.
El pollo de corral es conocido por su sabor más intenso y su textura jugosa. Al marinarlo en una salsa de limón y cerveza, el resultado es simplemente espectacular. La salsa tiene un toque agridulce que se complementa perfectamente con los tonos dorados y crujientes de la piel del pollo.
No se preocupen, la preparación de esta receta es más fácil de lo que parece. Solo necesitarán algunos ingredientes básicos como cebolla, ajo, aceite, sal, azúcar moreno, zumo de limón y, por supuesto, la estrella principal, el pollo de corral.
Una vez dorada la piel del pollo, preparamos una deliciosa salsa con cebolla y ajo, a la cual agregamos azúcar moreno, zumo de limón y cerveza. Dejamos cocinar durante 30-40 minutos y luego trituramos la salsa para obtener una textura suave y única.
Esta receta lleva aproximadamente 45 minutos de preparación, pero les aseguro que cada minuto invertido en ella vale la pena. El aroma que llena la cocina es irresistible y el resultado final es un plato lleno de sabores intensos y equilibrados.
Este pollo de corral con salsa de limón y cerveza puede ser un gran plato principal para una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. Es una receta versátil y se puede acompañar con arroz, papas asadas o una ensalada fresca.
No les adelanto más, los invito a continuar leyendo la receta y descubrir por ustedes mismos el delicioso sabor de este plato. ¡Les aseguro que no se arrepentirán!
Y ahora, sin más preámbulos, les dejo el video con el paso a paso de esta maravillosa receta:
Espero que disfruten preparando este delicioso pollo de corral con salsa de limón y cerveza tanto como yo lo disfruté descubriéndolo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo de corral
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Pizca de sal
- Azúcar moreno
- Zumo de limón
- Cerveza
Preparación: Pollo de corral con salsa de limón y cerveza escándalos
- Sofreír la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite.
- Sazonar la parte de la piel del pollo y freír en la misma cazuela hasta dorar.
- Añadir una pizca de sal, azúcar moreno y zumo de limón al sofrito.
- Verter la cerveza en la cazuela y dejar cocinar durante 30-40 minutos.
- Triturar la salsa con una batidora.
- Dejar reposar el pollo tapado durante 10 minutos antes de servir.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cazuela
- Batidora
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como romero o tomillo mientras cocinas el pollo. También puedes variar la receta utilizando cervezas distintas para experimentar con diferentes sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo con salsa de limón y cerveza combina muy bien con una ensalada fresca y arroz blanco como acompañamientos. Para beber, te recomiendo un vino blanco seco o una cerveza fría.
En resumen, el pollo de corral con salsa de limón y cerveza es una receta deliciosa que combina sabores dulces, ácidos y salados. Es una opción perfecta para una comida o cena especial. ¡No puedes resistirte a probarla y compartir tu experiencia!