Hace algunos años, cuando estaba buscando nuevas recetas para sorprender a mi familia y amigos, descubrí el pollo a la naranja. Fue amor a primera vista y sabor. Quedé fascinado por la combinación de crujiente pollo frito y la irresistible salsa de naranja. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos para cualquier ocasión.
Si la receta tiene un origen cultural o histórico interesante, menciónalo. Esto añade un valor educativo y contextual a tu publicación.
El pollo a la naranja es una receta que tiene sus raíces en la gastronomía asiática, más específicamente en la cocina china. Esta deliciosa combinación de sabores agridulces conquistó a los paladares chinos y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo.
Describe brevemente cómo sabe, huele o se siente el plato terminado. Esto puede hacer que el lector se imagine disfrutando del plato y desee probarlo. Es útil mencionar si es una receta fácil o complicada y cuánto tiempo aproximadamente lleva prepararla. Esto ayuda a establecer expectativas. Si la receta es saludable, económica, apta para ciertas dietas (como vegana o sin gluten) o tiene algún otro beneficio, destácalo.
El pollo a la naranja es un plato que te transporta a un festín olfativo. Imagínate el aroma dulce y cítrico de la naranja combinado con el crujiente y jugoso pollo. El rebozado especial le da un toque extra de textura y sabor. Esta receta es fácil de seguir y no requiere ingredientes complicados. Es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente como una delicia para disfrutar en casa. La preparación toma alrededor de una hora, incluyendo el tiempo de marinado y fritura.
Si hay ingredientes únicos o especiales en la receta, puedes mencionarlos para despertar la curiosidad del lector.
En esta receta, utilizamos una combinación de jugo y ralladura de naranja para obtener el sabor agridulce característico. También agregamos especias como el jengibre en polvo y la cayena para darle un toque especial y un poco de picante.
Termina tu introducción con una oración que motive al lector a continuar leyendo la receta y a probarla.
¿Estás listo para disfrutar de uno de los platos más crujientes y sabrosos que jamás hayas probado? Acompáñame a descubrir el secreto del pollo a la naranja y déjate sorprender por su explosión de sabores. No te preocupes si no tienes experiencia en la cocina, esta receta es perfecta para principiantes. ¡Vamos a sumergirnos en esta delicia asiática juntos!
Ingredientes
- Ralladura de una naranja (preferentemente Bio)
- Jugo de una naranja
- 300 g de pechuga de pollo
- 15 ml de jugo de naranja
- 3 g de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 15 ml de salsa de soja
- 50 ml de zumo de naranja
- 25 ml de vinagre de arroz (o vino blanco)
- 40 g de azúcar moreno
- ½ cucharadita de cayena
- 70 g de maicena
- 30 g de harina para todo uso
- 100 ml de agua
- Aceite para freír
Preparación: Pollo crujiente y sabroso con salsa de naranja
- Corta las pechugas de pollo por la mitad y luego en trozos de bocado.
- En un bol, mezcla el jugo de naranja, la sal, la pimienta, el jengibre en polvo y el pollo. Deja marinar en la nevera durante 30 minutos.
- En otro recipiente, mezcla la salsa de soja, el zumo de naranja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la cayena y la ralladura de naranja. Reserva.
- Prepara el rebozado mezclando la maicena, la harina y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasa cada trozo de pollo por la mezcla de rebozado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Calienta abundante aceite en una sartén grande o wok y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
- Calienta la salsa de naranja a fuego bajo y añade gradualmente la maicena diluida en agua para espesar la salsa.
- Agrega los trozos de pollo frito a la salsa caliente y remueve hasta que estén bien impregnados.
Tiempo de preparación, cocción y otros detalles
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén grande o wok
- Varillas
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 55g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unos trozos de pimiento rojo y cebolla a la salsa de naranja.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo crujiente y sabroso con salsa de naranja queda delicioso acompañado de arroz blanco y unas verduras salteadas al estilo asiático. Como bebida, te recomendamos un té helado o un refresco de frutas tropicales.
En conclusión, te invitamos a probar esta receta asiática de pollo crujiente y sabroso con salsa de naranja. Su textura crujiente y su sabor agridulce te fascinarán. ¡Disfrútala y comparte tu experiencia de sabores deliciosos!